补肾益阴

由于生发黑豆汤的主要食材是芝麻、黑豆,而在食物归经上来看,这两种食材都归肾经,长期适当食用有利于滋补肾脏。另外,根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,因此肾虚的人食用黑豆是有益处的。常见的滋补肾脏食物:韭菜、鲑鱼、生蚝、人参、红酒、当归、鱼子酱、香蕉、秋葵、草菇等。黑豆

明目健脾

在中医性味归经上来看,黑豆归于脾经,芝麻归于肝经,两者一起搭配熬制食用,具有不错的清肝明目、健脾食物功效。常见的明目健脾食物:糯米、黑米、高粱,肉鱼类,牛肉、鲈鱼、鲫鱼,粥、茶等。黑豆

抗老防衰

黑豆、枸杞子中含有丰富的维生素E,这种物质具有不错的抗氧化作用,加之黑豆皮中会释放的红色花青素,有利于清除体内自由基,可以氧化肌肤衰老,增强活力。另外,芝麻、黑豆中含有不少的微量元素,如锌、铜、镁、钼、硒等,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度,具有一定抗老防衰的功效。常见的抗老防衰食物:菠菜、藕、辣椒、大蒜、番茄、西兰花、洋葱、黑米、火龙果等。黑豆

美容护发

芝麻、黑豆中、枸杞子均含有丰富的维生素B群、维生素E营养物质,这些都是养颜美容所需之营养成分,食用具有一定养血、润燥、乌发、美容的作用,尤其是其中含有的酸类物质,可以乌发,以及促进头发生长。常见的美容护发食物:丹参、何首乌、海带、花生等。黑豆

适宜人群

适宜一些脾虚水肿、脚气浮肿者食用;以及发枯发落、头发早白的人群;或者是产妇缺乳时食用,另外,适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;适宜体虚耳聋的老人。黑豆

禁忌人群

1、消化能力较差人群慎吃由于黑豆中含有不少纤维素,吃多了不宜消化,若是消化能力不好的人过多食用,会加重肠胃的负担,不利于肠胃吸收,还可能出现肠胃不适。

2、贫血少钙人群

黑豆中含有丰富的草酸,食用会抑制钙质的吸收,而贫血人群本身具缺乏钙质,因此不适宜过量食用黑豆及黑芝麻,以免加重贫血的情况。黑豆