老酸奶是皮鞋做的吗

老酸奶不是皮鞋做的。老酸奶把消毒过的牛奶、糖和菌种放在消过毒的容器中,保温发酵几个小时就会变成固态的老酸奶。老酸奶是皮鞋做的吗

皮鞋可以做老酸奶吗

皮鞋做老酸奶是说用工业明胶当做食用明胶用。工业明胶比食用明胶便宜,所以,有不少不发商家用工业原料代替食用原料。皮鞋可以做老酸奶吗

老酸奶中为什么要使用明胶

在运输过程中,酸奶中的蛋白质会变性,无法维系原本凝稠的固态而“散架”变稀,影响口感。因此为了运输和维持老酸奶凝稠的口感,就会添加明胶,这样无论怎么震荡,酸奶都不会变成液态。而因为老酸奶食用上口感更浓稠,所需的明胶的比例会更高。老酸奶中为什么要使用明胶

老酸奶比普通酸奶更有营养吗

老酸奶并不会比普通酸奶更营养。与普通酸奶相比,老酸奶添加的多种添加剂,除了能增强口感外,营养价值与普通酸奶差别不大。老酸奶比普通酸奶更有营养吗