蟹子蒸多长时间

建议蒸10-15分钟左右即可。蒸蟹子的时间大约控制在10-15分钟最好,在冷水的时候,就把蟹子放在蒸笼上,等水烧开之后,再变成小火蒸10-15分钟,在这个时间里蒸出来的蟹子是肉质鲜嫩的,自己做的蟹子也可以和买的蟹子媲美了。

蟹子怎么蒸好吃

材料:蟹子、生姜、香葱、生抽。做法:1、先把买回来的蟹子清理干净。2、生姜、香葱各自洗净切好。3、然后在水中加入姜片和葱段,再把大闸蟹放在蒸笼上。4、等水烧开以后,转小火再蒸10-15分钟。5、最后沾适量生抽食用即可。

蟹子不能和什么一起吃

柿子蟹子、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。

梨子

梨为凉性食物,与寒性的蟹子同食,会损伤脾胃,引起消化不良。

羊肉

羊肉性味甘热,而蟹子性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。

什么人不适合吃蟹子

过敏史的病人一些本来就有过敏史的病人,吃蟹子后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完蟹子之后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。

老年人

老年人不宜多食蟹子。因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食蟹子。

孕妇

蟹子具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。中医认为,蟹爪能催生下胎,因而孕妇或有习惯性流产者慎食。

脾胃虚寒的人

中医还认为,由于蟹子是水生动物,属于“寒性”,所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。