冬季养生吃什么,寒冷的冬季是一个养生进补的好季节,养生进补已经成为人人皆知的话题,药补不如食补,在天寒地冻的冬季,以下八款养生食谱专为养肾御寒设计。

1山药玉米汤

功效:莲藕清热润肺、 健脾开胃、固精补髓、安神健脑 ;排骨强健筋骨、补血益气、滋养脾胃;再加上抗病毒、增强免疫力的香菇;此汤为冬季强壮身体的滋补汤水

材料:莲藕250g、香菇5朵、排骨200g、姜片2

做法:莲藕去皮洗净,香菇泡发洗净;排骨切小段洗净,过沸水除掉血水,与姜片一起入煲,加适量清水烧开,放入香菇和莲藕,转小火,继续煲1个多小时,少许食盐调味即可。

3、红枣牛肉汤

功效:牛肉增长肌肉、补血补铁、促进康复、增强抵抗力;胡萝卜改善贫血、促进骨骼生长,提高免疫力;红枣补中益气,养血安神;此款汤水为冬季补血、助睡眠佳品

材料:红枣5枚、牛肉200g、胡萝卜1根、姜片2

做法:将牛肉清洗之后切小块,红枣去除果核洗干净,胡萝卜洗净切块;牛肉与生姜入煲,加适量清水烧开,再放入红枣和胡萝卜,转小火等到牛肉软烂之后,少许食盐调味即可。

4、乌鸡炖板栗

功效:乌鸡甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗性温,补肾强筋,健脾养胃。两种食物同入养生汤,可为冬季补肾做好准备。

材料:鲜板栗10枚,乌鸡肉200g,生姜2

做法:鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。

5羊肉炖萝卜

功效:羊肉补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳;白萝卜消炎止咳、促消化、排毒防癌;二者皆为冬季养生常用食材,搭配之后效果更好,适合一些体虚以及肾虚之人冬季饮用。

材料:羊肉200g、白萝卜1根、枸杞子10g、生姜 1片。

做法:将白萝卜洗净切块;羊肉洗净切块,过沸水焯五分钟左右,去除浮沫,捞起沥干;羊肉和生姜一起入煲,炖煮到大约六分熟放入白萝卜,等到全熟后加入枸杞子,少许食盐调味即可。

6芡实炖老鸭

功效:鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津;芡实性味甘平,入脾肾二经,能补脾止泻,固肾涩精。此汤有滋阴养胃、健脾利水之功效。

材料:取芡实100克,鸭肉250g,姜2片。

做法:芡实洗净,鸭肉洗净切块,过沸水除掉血水;所有材料一起入锅,加适量清水烧开,再转小火炖至熟烂,少许食盐调味即可。

7、豆腐鲫鱼汤

功效:鲫鱼是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,而豆腐中的蛋白质和钙质,消化吸收率非常高,此款汤冬季常食可增强抗病能力。

材料:鲫鱼2条、豆腐1块、生姜2

做法:豆腐洗净切块。鲫鱼洗干净,起油锅煎至两面微黄,加适量清水烧开,再放入豆腐,转小火继续慢炖15分钟左右,少许食盐调味即可

8、核桃墨鱼汤

功效:墨鱼味甘咸、性平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效;核桃健脑益智、补肾固精,抗衰老、防便秘;此汤适合冬季滋补肝肾。

材料:鲜墨鱼200g桃仁30g,生姜两片。

做法:将墨鱼开膛去骨,洗净,下入开水中焯烫。墨鱼和姜片入煲,加适量清水烧开,加入桃仁,转小火,煲约1小时,少许食盐调味即可。

9、木耳海参

功效:海参为海八珍之首,富含精氨酸,有很好的补肾益精之功效;黑木耳补血、抗衰老;黄瓜健脑安神、解毒强体;此款汤水是一款冬季滋润汤

材料:泡发木耳30g,黄瓜100g,泡发海参1只,生姜1片,香菜少许

做法:海参洗净切片,黄瓜去皮洗净切片,木耳洗净;热锅冷油,下入姜片和木耳稍炒,加适量清水,下入海参,烧开后放入黄瓜片和香菜,少许食盐调味即可。

结语:冬季养生吃什么,首先食材须温润,不能生冷;其次食材最好有养肾的功效,才符合冬季养生的特点。另外,如果用肉食进补,一定不要忘记搭配新鲜蔬菜,才能营养均衡。
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