新鲜木耳可以放多久

2021-02-20 07:00:01

新鲜木耳在自然环境中,温度在20~30℃之间,可以保存2天;温度在在10~20℃之间,可以保存3天;温度在在5~10℃之间,温度在可以保存4天;温度在在0~5℃之间,可以保存7天。

新鲜木耳可以放多久

木耳是一种菌类食品,可以防止癌症,吃了对人体的心血管有好处,木耳有干制和新鲜的,干制的可以存放一年左右,那么新鲜木耳可以放多久呢?下面让我们一起去了解吧。

详细内容

    01

    新鲜木耳放在冰箱冷藏室里能保温3~7天。在正常的冰箱冷藏室里存放的木耳,第二天是完全可以食用的,各种细菌真菌滋生速度非常缓慢,不可能对木耳产生危害。

    新鲜木耳可以放多久

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    冰箱冷藏室温度是可以调节的,一般情况下,冷藏室温控旋扭都是在2~3档,冷藏温度都是在0~5℃之间。还通常情况下,空气中的各种真菌和细菌,在20~30℃是生长发育旺盛阶段,繁殖非常快.

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    在10~20℃之间,真菌和细菌滋生速度减缓,繁殖能力下降;在5~10℃,各种真菌和细菌,仍然存活,活动能力大大下降,滋生繁殖速度非常缓慢。

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    在0~5℃之间,真菌和细菌还是存在,但滋生速度极端缓慢,处于半休眠状态,对短期存放的新鲜食物在一周之内,能有效地保鲜;在0~-5℃之间,各种真菌细菌处于休眠状态。

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    为了能长时间保存,采摘后的鲜品须马上干制。干制木耳一般采用阳光曝晒的方法,鲜品晒干大致一到三天。晒干后的木耳,如用塑料农膜包裹,可存放两年以上不会霉变。

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