大寒节气
大寒节气

导读:

大寒是二十四节气之一最后一个节气,《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

腊月十八

大寒辛

丑年 牛(星期四)辛丑月 癸酉日

节气养生:精神安定,防“三寒”

冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令,此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候,所以此时应该早睡晚起,不要轻易扰动阳气,凡事不要过度操劳,要使神志深藏于内,避免急躁发怒。大寒的养生,要着眼于“藏”。意思是说,人们在此期间要控制自己的精神活动,保持精神安静,把神藏于内不要暴露于外。

大寒之后要防“三寒”。

一、防肺寒——流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。症状较轻的,可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材,喝热粥散寒。清代《惠直堂经验方》中的神仙粥就不错。有歌云:“一把糯米煮成汤,七根葱白七片姜,熬熟兑入半杯醋,伤风感冒保安康”。温服后上床盖被,微热而出小汗。每日早、晚各1次,连服2天。

二、防腰寒——可以双手搓腰暖肾阳,双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。腰部为“带脉”(环绕腰部的经脉)所行之所,特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在的位置。肾喜温恶寒,常按摩能温煦肾阳、畅达气血。

三、防脚寒——做个暖足浴。足浴跟热水洗脚不一样。足浴要注意三点:第一是温度,水温最好 40℃左右,水淹没踝关节处。第二是时间,每次浸泡 20~30 分钟,不时添加热水保持水温,泡后皮肤呈微红色为好。第三是按摩,泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心 2~3 分钟。最后要注意的是,以上三点做完之后最好在半小时内就寝,保证足浴效果。

节气饮食:养阳暖心,祛风散寒

因为大寒与立春相交接,在饮食上也应顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少,可多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。这个阶段可以兼顾养肝,为开春阳气生发、肝气调达打好基础,红枣就是个不错的选择。同时寒冷的天气特别容易伤阳气,因此大寒期间应养阳,通过节气养阳暖心,促进血液循环。桂圆是暖心补血的佳品,小寒到大寒期间天气冷,可以经常在家炖些桂圆粥。

大寒的时食有菠菜、木耳、大蒜、松子、羊肉等,可适当用这些食材做些养生食膳食用,如祛风散寒的发散风寒汤——鸡蛋 1 个、香菜 10g、葱白 5g、生姜 5g,盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀,香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开,加入少许水淀粉,使水略稠后,将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入,使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料,出锅前加入香油少许。该汤有祛风散寒、发汗解表的作用,适用于轻度感冒初期。还有补中益气的芪杞炖子鸡——补中益气童子鸡1只(约500g)、黄芪 30g、枸杞子 30g、白术 10g,调料适量。将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。这道菜有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

大寒节气茶

在部分地区,大寒是一年中温度最低的节气。河水结冰,人体内阳气更加升发,这个节气要注意继续升发人体阳气,同时做好迎接春季肝气疏发的准备,可饮用具有升阳疏肝作用的茶,可选用桂圆陈皮茶。

【制作方法】桂圆肉 10g,陈皮 6g,枸杞子 10g,放入茶壶中, 倒入开水,泡 10 分钟即可饮用。桂圆温补,陈皮疏肝,有助于阳气升发, 枸杞子补养肝肾。本茶可以祛寒、疏肝补肾。