导读

豆浆虽然有咸豆浆、甜豆浆之分,但是基本上全国的人都喝,爱喝的人也很多。豆汁可就不一样了,它是北京的特色小吃,有很多人甚至没有听说过,大概也只有老北京人对它才有特殊的偏爱。那么豆汁和豆浆的区别?下面为大家介绍。

豆汁和豆浆的区别
豆汁和豆浆的区别

豆汁和豆浆的区别

1、称呼不同

豆汁是北京的小吃,豆浆是生活中的饮品。

2、原材料、制作工序不同

豆汁是绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵而成。

豆浆是将黄豆用水泡后,磨碎、过滤、煮沸制成的。

3、颜色、味道不同

豆汁色泽灰绿,味酸,略苦,有算臭味。

豆浆色泽是乳白色、微黄色的,味道香浓。

4、营养价值不同

豆汁有强身健体、防糖尿病、冠心病脑中风等功效。

豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,常喝豆浆对身体十分有利,防治高血脂高血压等多种疾病。

5、适宜人群不同

豆汁和豆浆长得差不多,却比豆浆难喝,豆汁北京人比较喜欢,外地人就不一定喜欢了。

豆浆全国人民都在喝,老少皆宜,适合各种人群。

关于豆汁和豆浆的区别就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

 

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