导读

相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽,见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头突然不痛了。“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。

地菜煮鸡蛋的功效
地菜煮鸡蛋的功效

地菜煮鸡蛋的功效

1.治头昏

地菜虽然是野菜,可是营养丰富,里边带有很多的胡罗卜素,维生素b2,钙、铁成分都十分高,再加鸡蛋的营养,吃了地菜煮鸡蛋,可以说是健康养生的佳品,可以医治头昏。

2.利尿散热

地菜煮鸡蛋在古时候就已经盛行,使用地菜与鸡蛋煎煮,让汁渗入蛋内,可使蛋味更加鲜美,人人爱食,有不错的药用价值,对于利尿、散热、收缩血管、止血等都有不错的治疗作用。

地菜的功效

1.抗菌消炎

地菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。

2.预防癌症

地菜中含有一种叫做二硫酚硫酮的物质,具有抵抗癌症的成效,还含有大量的维C元素,可以避免硝酸盐、无机化合物转化成会有致癌风险的亚硝胺,并且还可以避免胃癌以及食管癌。

3.预防视力下降

地菜对人类眼睛有一定保护作用,它能让人体吸收丰富胡萝卜素和维生素a这些物质都是合成视紫质的重要原料,人体内视紫质的数量增加以后人类眼睛的感光能力就会提高,视力就会保持正常状态,它特别适合那些长期用眼的人群食用。

4.降血压

地菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。

以上就是为大家介绍的地菜煮鸡蛋的功效相关内容,此外还为大家介绍了地菜的功效,希望可以帮助到大家。

 

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