导读

巴旦木和杏仁都是十分美味的坚果,并且有很高的营养价值,可能很多人家里都会备一些,每天都吃。但是许多人都分不清巴旦木和杏仁,甚至会认为它们是同一种东西,只不过是不同的叫法而已,真的是这样吗?不是的。巴旦木又名巴旦杏,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,而杏仁属蔷薇科,原产于中亚,西亚、地中海地区……下面,来看详细介绍!

巴旦木和杏仁的区别
巴旦木和杏仁的区别

巴旦木和杏仁的区别

1.外观不同

杏仁表面光滑的,而边缘有沟纹,而且外壳为坚硬木质。巴旦木而扁桃核有明显蜂巢状孔纹,形状是圆锥形,而其仁皮为黄色,种子个子比较大。

2.种类不同

巴旦木又名扁桃仁,是桃属中扁桃亚属的植物,就是扁桃的内核,主要产自美国地区,在亚洲地区也有分布,但是种植面积不多,它的营养极为丰富。而杏仁属于蔷薇科植物,是杏的种子,二者有天壤之别。

3.味道营养不同

杏仁有丰富的营养物质,味道上有苦杏仁,也有甜杏仁,也可以作药,有小毒,而巴旦木是一种重要的油料材料,味道很香,有很好的助消化的能力。也有很高的营养价值。

4.功效不同

巴旦木营养丰富,在同质量的情况下,它的营养价值比牛肉高5-6倍,有安神、润肠、健身、健胃的功效,在晚上睡觉前,吃个十几粒,通常会睡熟无梦,还能增加身体抵抗力。它还能适宜孕妇食用,对胎儿的发育既有好处,还能美容养颜、促进泌乳。而杏仁可分为甜杏仁及苦杏仁,营养价值也极高,甜杏仁能直接食用,而苦杏仁多入药,有抗氧化、防早衰的功效,但是不宜多食,以免中毒,而且不适宜孕妇食用,以免滑胎。

5.口感不同

巴旦木有一股特殊的甜香味,吃起来脆甜。而杏仁气味虽然芳香,但是有一股苦味,如果不经过处理味道是苦味的,所以很多时候会经过处理,表面会有一层盐分,有咸味。

以上就是为大家介绍的巴旦木和杏仁的区别相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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