土豆发芽了还能吃吗_土豆发芽了还能吃吗,土豆发青了还能吃吗

土豆在发芽之后是不能食用的,发芽后它所含的龙葵素会增加,食用后会对人体健康造成不适,可能会有中毒的情况发生。如果只是长小芽,可削掉后食用,长满芽后是一定不能吃的。另外,土豆发青后也是不能吃的,同样会有不适症状出现。

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一、是否能吃

家里的土豆发芽之后,就不要再吃了。因为它在发芽之后所含的龙葵素物质就会变多,人们在食用之后会出现中毒的现象,对人的健康是有一定威胁的。最常出现的不适表现就是嗓子灼烧感,还有一丝瘙痒的感觉。

土豆

二、注意事项

如果将整个土豆都扔掉舍不得,可以将长小芽的地方削掉,但如果整个土豆都是长的芽,或者是芽点十分多,那是一定不能吃的。尤其要注意的是,表皮颜色发青且长满芽的土豆,要切记千万不能去食用。

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三、发青了还能吃吗

土豆的颜色变成青色后也是不能吃的,这是因为它长期见不到阳光,它的表皮会产生一些叶绿色,然后还会产生龙葵素,对人体是有毒的,所以不要食用。同样,如果发青的部位非常小,可以直接将发青的小块割掉,只有里面不是青色就能吃。

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