随着生活水平的提高,人们的饮食和生活,更多的开始趋向于健康,而肥胖作为诱发并发症最多的身体状态之一,自然也备受关注,很多人都投入到了轰轰烈烈的减肥热潮中。

 

而在减肥时,往往也有很多“疑惑”困扰着各位减肥爱好者,就比如坚果,一直以来都被视为减肥健康的食物,核桃,杏仁等,也经常出现在各种各样的“减肥食谱”上。但另一方面,减肥的目的是为了削减身体里多余的脂肪,但坚果却是典型的低碳水,高脂肪食物。究竟是要按照低碳水的饮食,还是要按照低脂肪的饮食?这就让很多人对减肥的认知开始变得模糊。

减肥究竟是应该“低碳”,还是应该“低脂”?告诉你答案

 

其实话说回来,无论是碳水,还是脂肪,其实都是人体所必备的营养元素,无论哪一种低于摄入标准,都有可能给身体带来健康影响。

 

反之,正因为两者都属于身体能源供给方式的一种,无论哪一种摄入过多,都会增加身体总体热量的摄入。

 

如果碳水摄入过多,在我们的身体里转化成血糖,是最基础的供能方式。而多余的糖分则会在身体中储存为脂肪,继而引起肥胖。不仅如此,血糖浓度过高,还会诱发例如高血压糖尿病等风险。

 

如果脂肪摄入过多,则会直接转化为人体皮下脂肪和内脏脂肪进行储存,是最直接的引起肥胖的因素。

 

如果这样看来,无论是“低碳”,还是“低脂”,都是减肥的必要行为。

 

事实上也的确如此,正因为碳水和脂肪统一的能量转化型,社会上主流的减肥方法,也多是以控制“热量总量”为主,即在饮食计划制定的过程中,让碳水和脂肪的摄入保持一种动态的平衡,且控制总体摄入量。

 

举个例子,总体热量摄入不变,通过降低饮食碳水的摄入,相应增加脂肪的摄入,而在脂肪的选择方面,则更倾向于胆固醇含量更低的不饱和脂肪类型。在维持身体健康的前提下,控制热量总量的摄入,以达到减肥的目的。目前大火的生酮饮食,断食饮食等,也多以此类减肥理念为基础进行,还请朋友们酌情进行尝试。

 

那么,既然了解了减肥真正需要的方法,我们不妨再回头看一开始的问题:

吃坚果,究竟能不能减肥?”

 

答案显而易见,自然是可以的。上文我们有提到,减肥的目的,是为了调和碳水和脂肪的统一,以达到控制总体热量的效果,并不能单一地靠降低某种能量的摄入抑制,以达到减肥的效果,这样最终的结果,也只是病态的。

 

而坚果类食物,恰好就符合“热量总量”的观念,就以普通的核桃举例,核桃的碳水含量很低,每100g核桃中,大概只有不到10g的碳水而脂肪的含量,却能够达到600大卡左右。且类似于核桃一类的坚果,更多的是健康且降低心脑血管疾病风险的不饱和脂肪酸。当然是减肥人士非常好的选择。减肥的朋友,平日里适当多吃一些坚果,有益无害。

 

另外,想要减肥的朋友,要学会控制“热量总量”,养成吃坚果的习惯,并不能很有效地达到全面减肥的效果,想要让自己既健康,又能减肥成功,一些日常中的减肥技巧,同样非常关键。

日常生活中减肥的3个技巧,希望对您有所帮助

 

1)“粗粮 细粮”,混着吃

 

很多朋友听说,粗粮的饱腹感更强,膳食纤维多,且碳水提供量少,就喜欢用粗粮代替主食,以达到降低碳水摄入减肥的目的。

 

但是,这样的做法, 很容易导致身体能量摄入失衡,热量总量控制出现纰漏,以至于对健康产生影响。所以,正确的方法,应该是以部分粗粮“代替”细粮。既能保证控制碳水摄入,又不至于低于基础的能量摄入门槛。通常来说,每天主食中的三分之一,用粗粮代替是比较合适的标准。

 

2)摄入足量的蛋白质

 

其实在脂肪,碳水之外,蛋白质同样是人体最为重要的能源物质之一,可以帮助人体参与各种生理,机理方面的合成工作,以维持身体健康的正常运转。

 

而在减肥的过程中,因为热量摄入减少,身体运转的机能也会因为饮食摄入的变化而变化,这个时候,我们就更需要摄入足够的蛋白质进行调整,以将减肥对身体的伤害降到最低。

 

不仅如此,蛋白质本身能够提高免疫系统活性,增加肌肉骨骼强度,蛋白质摄入达标,能够避免相当多的疾病风险。还请各位不要疏忽,例如鸡蛋,瘦肉,牛奶等,都是蛋白质源头的绝佳选择。

 

3)适时补充益生菌

 

这一点可能很多减肥爱好者会有遗漏,人之所以会肥胖,其实和消化系统脱不开关系。

 

消化系统强,身体对能量的利用效率高,不会有多余的营养物质沉积,肥胖的概率就小。反之则更容易肥胖。而肠道益生菌,是协助肠道蠕动吸收的重要参与者之一,适时补充益生菌,维持肠道菌群平衡,同样也是减肥的有效方法。

 

而益生菌的补充方式也很多,例如酸奶,专门的益生菌补剂等,还请根据自身情况适当选择。

综上所述,减肥从来就是极端的事情,更重要的是在脂肪和碳水,热量和健康之间进行平衡和调节,采用合适且健康的减肥方法,才能起到最好的减肥效果。

 

参考资料:

[1]:《营养减肥五步走》健康时报,乔静芳,2018-5-8

[2]:《减肥也可以吃坚果!“三控”吃法才不会胖!》中国青年报,2021-4-9