鸡嘴荔枝和桂味哪个好? 鸡嘴荔枝和桂味荔枝的区别

荔枝的品种太多,导致有些吃过桂味荔枝的好奇鸡嘴荔枝的口感。那么,鸡嘴荔枝和桂味哪个好? 鸡嘴荔枝和桂味荔枝的区别是什么?

鸡嘴荔枝和桂味哪个好

荔枝的品种很多,据不完全统计,中国荔枝的品种超过了200个,规模种植品种在30个以上,其中广东总共有82个品种,福建也有41个品种。

鸡嘴荔枝和桂味哪个好? 鸡嘴荔枝和桂味荔枝的区别

最上佳的品种,为糯米糍荔枝,出汁率高,可食率高,可溶性固形物高因果形较大,果肉乳白色、半透明、丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高,含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素,使该品种有“荔枝之王”之称,为大多数所喜爱。

其次桂味,鸡嘴荔,双肩玉荷包也与市场价基本匹配,受消费者所喜爱。

鸡嘴荔枝和桂味荔枝的区别

鸡嘴荔枝(合浦、钦州、北流等县市,因果实核小如鸡嘴,故称),鸡嘴荔枝是北海人在夏至最热衷的一种荔枝。该品种的荔枝果实大、肉厚爽口、核小如珠,剥皮后干爽,掉到地上不粘沙,味道清甜可口,因其核小似鸡嘴,故而得名。北海把核很小的荔枝叫做“焦核荔枝”。鸡嘴荔枝已有三百多年的历史,五十年代初,曾选样寄送毛主席品尝,得到中共中央办公厅秘书局复信赞誉。1995年,香山鸡嘴荔枝在第二届中国农业博览会上荣获金奖,具有很大的开发价值和市场前景。

鸡嘴荔枝和桂味哪个好? 鸡嘴荔枝和桂味荔枝的区别

果大,平均重29.5克,大小较均匀;歪心形或扁圆形,果肩平或一肩微耸,果顶浑圆;果皮暗红色,薄而韧;龟裂片平坦或乳头状突起,裂片峰小刺状尖。果肉白蜡色,肉质爽脆,汁中等,味清甜,微香。

桂味荔枝,因有桂花味而得名,又名桂枝、带绿,是荔枝品种之一。桂味荔枝植株高大,500年生树高16米,冠幅13米,主干周径2.3米。桂味荔枝是优质的中熟品种,也是重要的出口商品水果。该品种对土壤适应性强,耐旱适宜山地种植;品质风味极优,6月下旬成熟并上市。

桂味荔枝果实品质极佳,以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味闻名。桂味最耐储运,果实采下数天后果皮鲜红不变色(大部分品种果皮已经变黑),果肉不变味。果圆球形或近圆球形,中等大,纵径2.9——3.7厘米,横径3.2——3.4厘米,平均单果重约17克;果皮浅红色,皮薄且脆,龟裂片凸起呈不规则圆锥殂,近果顶及果蒂部龟裂片较细密,向果中部逐渐增大,裂片峰尖锐刺手,裂纹显着,缝合线明显,窄深且有些凹陷;果肩平,果顶浑圆,果梗直径2.1毫米,果蒂直径3.3毫米,种柄细而不明显;果肉乳白色,厚1.1厘米,可食部分占全果重的78——83%,含可溶性固形物18——21%,100毫升果汁中含维生素丙29.48毫克,酸0.21克;种子有正常发育(大核)与退化(焦核)两种,正常发育的种子长椭圆形,长1.2——1.8厘米,宽0.6——0.9厘米,平均重0.4——0.6克。本品种有名“鸭头绿”者,一般见于罗岗的老树,果肩上有墨绿色斑块,果皮淡红带绿,故名“鸭头绿”。是较优良的鲜食品种。

鸡嘴荔枝和桂味哪个好? 鸡嘴荔枝和桂味荔枝的区别

荔枝营养价值

荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等,并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素,对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津,理气止痛之功效,适用于身体虚弱,病后津液不足,胃寒疼痛,疝气疼痛等症。现代研究发现,荔枝有营养脑细胞的作用,可改善失眠、健忘、多梦等症,并能促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。然而,过量食用荔枝或某些特殊体质的人食用荔枝,均可能发生意外。