“好雨知时节,当春乃发生”,转眼就来到了今年的第六个节气——谷雨。这也是春天的最后一个节气,预示着天气渐热,雨水逐渐增多。老话常说“春生夏长秋收冬藏”,谷雨过后即将入夏,庄稼进入快速生长期。

由于雨水多,温度高,这也是一年中湿气较重的时节。我们要适当地调整生活作息,多吃一些除湿润燥的食物,应季而食,迎接夏天的到来。

 

1、红豆

 

“红豆生南国,春来发几枝”,红豆又名“相思子”,在文人墨客的笔下是寄托相思之物。其实它本身也是营养价值很高的粗粮,有利水除湿的作用,适合这个季节食用,今天咱们就用红豆做一款糕点。

益颜糕

 

食材:红豆、红枣、玫瑰、枸杞、红糖、火龙果粉

 

制作步骤:

 

1、红豆提前浸泡后闷煮吃红豆绵软,碾压成红豆泥(煮红豆的汤留下备用);

 

2、红枣去核后,与玫瑰、枸杞一起放入烤箱烘干水分;

 

3、烘干的食材用破壁机搅打成粉末;

4、将粉末与红豆泥混合,加入适量红豆汤揉成面团;

 

5、将面团擀平整形后,均匀分割成方块,上锅蒸15分钟;

 

6、蒸好的益颜糕晾凉后,外层撒上火龙果粉防粘,就做好了。

7、益颜糕做好后,切记要密封包装,防止糕体受潮。益颜糕选用的食材都是有益于女性滋补的食物,坚持吃不仅能够除湿,皮肤状态也能更加红润有光泽。

若平时没时间亲手做,也可以选择七度方益颜糕。算是家庭版益颜糕的升级款,它在原有的食材上额外添加花生,并用木糖醇代替蔗糖降低热量,符合现代年轻人低脂的需求。

独特的低温烹饪技术让七度方益颜糕的口感更接近食材原本的味道。吃起来口感绵密清爽,粉嘟嘟的小方块一口一个嚼劲十足,平时当作零嘴解馋又营养,吃过一次就成了我的“心头好”,绝对是不可辜负的美味。

 

2、山药

 

山药是生活里很百搭的食材,无论是熬粥还是做菜,都不抢其他食材的味道,就像食物中温润如玉的谦谦公子。它的营养价值也是如此,非常温和,可以健脾除湿,老人孩子都适合吃。

山药布丁

 

食材:山药、全脂牛奶、鸡蛋、白砂糖

 

制作步骤:

 

1、铁棍山药去皮后切成小段,将200克放在破壁机中;

 

2、加入300克纯牛奶,混合搅打成山药泥

3、在山药泥中加入4个蛋清,40克白糖,搅拌均匀后过筛;

 

4、过筛后的山药糊放在布丁杯中(耐高温的容器都可以,不拘一格)

 

5、水烧开后,放入布丁大火蒸10分钟左右。

出锅后,山药布丁就做好了,吃起来奶香味十足,入口弹弹得很爽滑,这么萌的小甜品谁能不爱呢?天气渐热,在冰箱冷藏后口感更佳哦。

 

3、薏米

 

薏米是生活中常见的粗粮,所含营养物质在粗粮中也是佼佼者。不仅营养丰富,除湿效果也十分显著,大家通常会熬煮红豆薏米水进行除湿。今天咱们不走寻常路,用薏米做一款健康甜点。

祛湿糕

 

食材:薏米、赤小豆黑豆、黑芝麻、茯苓芡实、蜂蜜

 

制作步骤:

 

1、除蜂蜜外的所有食材炒熟备用;(豆类质地硬,需要炒30分钟左右,薏米、茯苓和芡实炒至表面发黄,黑芝麻小火炒5分钟有香味即可)

 

2、炒熟的食材晾凉后,放入料理机研磨成粉末;

3、将混合粉末,预留一点备用,剩余粉末加入蜂蜜揉成面团;

 

4、将面团擀成面片后进行切割,上面撒上预留的粉末防粘,然后密封保存,祛湿糕就做好了。

 

做法看似简单,只是前期需要准备的食材比较多。如果有害怕麻烦,我也给大家准备了六点祛湿膏。同样是纯手工制作,没有任何添加剂,吃起来更安全放心。

而且六点零祛湿糕含有的薏米和赤小豆这对除湿的“黄金拍档”,让除湿效果事半功倍。所含食材基本都是粗粮,能为身体补充多种营养物质,一家老小都能吃。

两餐之间饿了吃几块六点零祛湿糕,营养丰富,还能除湿。关键是味道非常不错,入口香甜软糯,浓浓的谷物醇香在嘴巴里环绕,淡淡的甜味天热吃也不容易腻。每天坚持吃几块,让湿气悄悄“溜走”,还你一身轻松。

 

咱们大中华的美食文化源远流长,根据节气调整饮食,让身体能更快适应环境的变化,这也是养护身体之本。希望大家都能应季而食,轻松迎接夏天的到来。