除了松子能吃,松树身上还有不少宝贝。像东北红松因为生长缓慢,木质坚硬,是我国建材的一个重要来源。松香是松脂的一种,也有不少用途,马尾松就是我国出产松香的主要来源,松香作为重要的化工原料,在油漆、橡胶、食品等行业担任着相当重要的角色。在我国传统中医药中,松香还是一味不可或缺的中药,据记载,松香有镇咳祛痰、平喘安神、生肌拔毒等诸多功效。

还有近几年大热的松花粉,不仅是一种美味的食物,还被“赋予”了很多神奇的功效。事实上,我国古代人民就会酿制松花酒,制作松花粉糕点,松花粉甚至被当作贡品。可能正是因为古人对于松花粉的评价实在太高,留下的文字记载也不少,其中不少诗词提到过松花粉的清香,更涉及了松花粉能让人身强体壮、容颜不老等,这就让一些追求“健康”的现代人浮想联翩了。更让一些头脑活络的商家有了素材,拿松花粉加工成各类保健品,并安上了各种神乎其神的保健功效,掀起所谓的“松花粉热潮”。然而目前关于松花粉的各类保健功效,并没有足够、明确的研究证据作为支持。如果你是为了美味而吃,当然无可厚非,但如果是为了追求“神奇功效”而大量购买松花粉保健品,就要慎重考虑性价比了。

单纯作为食物而言,松花粉色泽金黄,味道清香,当成食物的点缀能够大大增色。比如苏式糕点中有一道著名的“松花团子”,就是用糯米粉蒸制成团子,出锅后趁热滚上一层金灿灿的松花粉,颜值和口感都非常美妙。

 

松花粉已经拥有了这般独特的美味,其实真不必再加上各种“保健养生”“延年益寿”“养颜美容”的虚名,我们就拿它作为一种单纯的食物,轻松享受它带来的味觉回报就好。