导读:说起维生素C,相信大家一定不陌生,维生素C又称抗坏血酸、 维他命C,是人体必需的13种微量元素之一,它在人体内的作用是不可替代的,一旦缺乏,会给人体带来诸多的危害,今天我们就来聊一聊维生素C的相关知识。

 

维生素C在人体中有何作用?

维生素C作用众多,首先就是抗氧化和解毒:维生素C能够清除自由基,防脂质、过氧化物的沉积,抑制黑色素的形成,是一种很强的抗氧化剂,因此VC确实有美白淡斑的作用。

 

其抗氧化作用还体现在维C能够将三价铁还原成二价铁,从而促进铁的吸收,因此维C是治疗贫血的辅助药物。其解毒作用主要表现为维C能够预防重金属以及亚硝酸盐中毒

其次, 维C能够促进人体胶原蛋白的合成,促进伤口愈合,保护血管内皮,增强血管的弹性,维持骨骼、牙齿的正常功能等。

 

最后,维C能参与免疫调节, VC能够促进白细胞淋巴细胞的发育,增强其免疫功能,因此适当补充维C,能提高机体免疫力。

 

维生素C缺乏,会出现哪些症状?对身体有何危害?

 

维生素C缺乏的常见症状包括早期的食欲不振、疲乏无力、精神消退、肌肉酸痛等。

 

接下来会出现皮肤出血、瘀斑,牙龈炎(伴随牙龈出血、萎缩,龋齿),关节疼痛,伤口愈合慢,易感染等常见症状。

除此之外还有毛囊角化过度、毛囊周围出血、毛发卷曲等特异性改变。

 

维生素C作用众多,一旦缺乏,可诱发诸多疾病,比如导致坏血病;造成微血管破坏,伤口愈合不良;诱发胃肠道、肾脏、骨膜出血;引发动脉硬化、贫血;削弱免疫力,诱发上呼吸道感染等。

 

哪些人容易缺乏维生素C?这4类人需要重点补充

通常来说,如果我们能够做到均衡饮食,一般不会出现维生素C的缺乏,因为维生素C普遍存在于蔬菜水果中,比如蔬菜中的辣椒、西兰花、菠菜,水果中的鲜枣、猕猴桃、山楂等,维C含量非常丰富。但是一些特殊人群可能会出现维生素C的缺乏。

1、孕妇、哺乳期女性

 

这2个时期的女性维生素C需求量较大,为防止缺乏,需要额外补充。

 

2、吸烟人群

 

吸烟可导致血浆中的维C流失,因此常吸烟的人应重点补充维生素C。

 

3、高温环境中工作以及运动量大的人群

 

这一类人群由于大量出汗,会导致维生素C大量排出,从而造成较大流失,因此需要重点补充。

4、易感冒的人

 

适当补充维生素C能够降低感冒的发生率,降低感冒的危险程度,因此对于经常感冒的人,可以多补充维生素C,以提高免疫力。

 

结语:对于正常人群,每天吃300~500克的蔬菜,200~350克的水果,基本上能够满足日常的维生素C需求,而对于维生素C需求量较大的人群,比如孕妇,可以通过补剂额外补充。

 

需要注意的是,维生素C服用过量,会出现一定副作用,比如腹泻、皮疹、胃酸增多等,建议额外摄入50~100毫克足以。