北风那个吹,雪花那个飘……可不咋的,这天寒地冻得冬三月,无论你愿不愿意的,都来啦!各式的大花棉袄、雪地靴齐刷刷上阵。除了外部保暖之外,您的饮食做好准备了吗?没关系,没准备好的朋友们,我来为大家揭秘一下冬季餐桌让您温暖且健康的“琅琊榜”吧!

高蛋白质

入冬以后,可以适当的增加高蛋白质食品的摄入,蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表散发出来,而碳水化合物所含能量仅有5-6%作为热量散失。因此,冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒,比如畜肉中优选里脊和腿肉,不仅蛋白质高且不担心脂肪高(红肉量要控制在每天50克到75克)。还可以选择禽肉、鱼肉(白肉量控制在每天75克到100克)和鸡蛋(每天一枚即可)等动物性食物。

高B族维生素

大部分B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用,如维生素B1、维生素B2等都与能量代谢密切相关,适当摄入有助于增强抗寒能力。维生素素B1主要存在于燕麦等粗粮、杂豆、坚果、瘦肉及内脏中。

高维生素D

阳光照射人体皮肤是获得维生素D的一个重要来源。因为皮肤中含有的7-脱氢胆固醇经过太阳的照射可以很好的转化成VD。但是冬天,特别是在雾霾笼罩的冬季,一是身上穿的多,二是压根找不着阳光还咋照射呀!所以在冬季身体特别容易出现维生素D的缺乏,因此要通过饮食来补充下维生素D。主要的食物来源是动物内脏、干香菇、全脂奶等。

高碘

碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,抵御寒冷。食物中碘的来源主要是存在于海洋性的产品中,如海带、紫菜、海鱼等。

高香辛料

在寒冷的冬天,适当的在您的餐桌上增加些香辛料不仅能带给我们味蕾上的享受,还有助于人体抵御严寒。比如适当的增加些辣椒,辣椒中含有的辣椒素具有产热的潜力,能促进血液循环;适当的吃点姜,也有加快血液循环,使身体变暖。所以不妨在烹饪的时候给我们的美食加点料,还起到了限盐的作用。何乐而不为呢?当然胃肠道功能不好的朋友还是要慎食。

和朋友们分享了冬日里健康且温暖的餐桌上的”琅琊榜“,希望朋友们能够在享受健康美食的同时,温暖过冬。