和牛奶有关的绯闻，你信了吗？

奶好呀！不仅是补钙高手，其它方面的营养也不含糊。这不，牛奶还有自己的节日呢！娃们开心过着儿童节的时候，人家也在同一天过节—世界饮奶日。厉害吧！不过，奶红是非多，越是受大家追捧，越容易惹是非。来，别追剧了，学知识啦！

【喝牛奶致癌，吓唬谁呢！】

喝牛奶致癌，虽然不像这两天北京动物园走失大象这样的谣言让人乐着就过去了。喝牛奶致癌说，一度吓唬了很多胆子小的“奶民们”。

牛奶致癌的说法源起于对康奈尔大学坎贝尔教授的“大鼠实验”的误解。实验中，先喂给大鼠致癌物质黄曲霉素，再分别给大鼠吃谷蛋白和酪蛋白，结果发现喂酪蛋白的大鼠对于癌症的易感性增高。而牛奶中含有酪蛋白，于是呼，这个结论让牛奶陷入了“致癌的漩涡里”！

一、大鼠是先喂食了黄曲霉素这种致癌物质，再喂食酪蛋白，咱们日常膳食谁好好的吃黄曲霉素来“补身体”呀！二、实验是给大鼠吃酪蛋白，吃的量比较大，牛奶中的酪蛋白达不到实验用量。再说人家教授后来在访谈中自己也澄清了他的研究不能证明乳制品会致癌。奶，踏实喝吧，没事哈！

【空腹不能喝牛奶，会造成营养物质的浪费！】

这空腹喝牛奶会造成营养物质的浪费，信徒众多，觉得这液态牛奶喝了和水是的，空腹喝就都浪费啦！

#事实打脸谣言#

敲黑板的说：牛奶中确实含有水分，比例还不低。但是牛奶中同样也包含蛋白质等众多营养物质的，喝进来不管是否空腹，都需要消化吸收好嘛！怎么能和喝水一样呢！

如果空腹不能喝奶，一喝就浪费，那我们出生只能喝奶的时候是咋过来的呢？只不过，空腹喝牛奶不太建议的原因是因为空腹喝容易加重乳糖不耐症的症状。而且搭配早餐或其他食物一起，胃排空的速度确实比空腹要慢，营养吸收的会更多，而且其它食物与牛奶组合在一起营养也更均衡。

如果真来不急吃早饭，喝了肚子又不会不舒服，那喝上一杯牛奶总比舍也不吃强，就别纠结营养浪费的问题了！

【牛奶不能和果汁一起喝，否则会造成蛋白质的浪费！】

不知道哪位大神，在某一个闲来无事的下午榨了杯橙汁又加了点牛奶，瞬间出现了絮状物，妈呀～这啥玩意！都是沉淀物，马上问度娘，答案是蛋白质沉淀物。自此以后，牛奶就开始远离果汁了，因为会造成蛋白质的浪费。

把牛奶兑入高酸类的果汁中，牛奶中的蛋白质遇到酸自然会发生蛋白质变性，产生沉淀。其实这就是相当于看到了“高仿”版本的蛋白质进入胃里的反应模拟实验。胃酸可比果汁酸多了，蛋白质在胃里一样会沉淀。这种沉淀太正常了，不影响吸收，也不会伤害身体。想一起喝，完全可以。只是不太推荐长期喝果汁，太甜了容易胖呦。

【喝奶还是要喝原生奶，原始的才是最好的！】

时下里特别流行“原生态”，牛奶也如此，这直接挤出来的奶，想着都有营养，肯定比市面上销售的奶好。

刚挤出来的奶是适合小牛宝宝喝的。咱们这些大宝宝和小宝宝们并不适合。而且很多资料显示，牛奶在离开乳头时往往带有细菌，挤出的鲜奶暴露在常温环境下也会滋生更多的细菌。在不了解这种奶的安全隐患的前提下，即使家里经过了加热处理（相比企业专业的处理还是有差距），饮用还是存在风险。有杠头说：我就是喜欢喝原生奶，也没出啥事呀！哎呦，凡事不怕一万就怕万一不是。踏实喝市售的正规品牌的牛奶挺好。

其实和牛奶有关的绯闻远不止这些，今儿就先写到这！如果还想了解和牛奶有关的问题，别客气，评论区留言，到时候就再和您唠您想了解的。