“饱食时代”是一把双刃剑：我们既是受益者，也是受害者

富生活 2023-02-17 15:21:59 78

如今，我们已经从食物严重不足的饥馑时代，迈向了食物大丰富的饱食时代。充足的食物在满足更多人口欲的同时，也难免会危害到人类自身健康（多吃、乱吃野生物，吃出疾病；市场供不应求，食物出现质量问题。）应该说，我们既是饱食时代的受益者，也是受害者。

20世纪80年代，越来越多的人从温饱走向小康，人们家里餐桌上的食物也变得越来越丰盛。大家普遍有一种感觉就是生活好，能吃得上饭了。再到后来，更多的人喜欢吃细粮了，而且，野味和海鲜也开始在饭桌上“大行其道”，比如，蛇，蛙类、穿山甲、果子狸等，人们吃得越来越多，也越来越杂。

90年代时，饕餮时代来临了，菜肴的种类和档次也开始步入历史顶峰期。统计数据就显示，富裕起来的中国人，一年在餐桌上甚至能吃掉上千亿元人民币，现在会更多。人们生活越来越富裕了，心理需求和饮食需求也越来越强烈，所以大家总是抱着各种不同的心态多吃：

●人生无非就是“吃喝”2字，以前想吃吃不上，现在有了，肯定得好好吃啊。

●以前可选择的余地太小了，现在看到没吃过的东西，就想多品尝品尝。

●大家都说某个东西好吃，我也得赶上潮流，显示一下自己的档次和品味。

确实，民以食为天，“一粒米看一个世界”，餐桌上的变化让我们感到惊喜，因为我们再也不用忍饥挨饿了，我们有更多选择来满足自己的口欲需求了，这样说来，我们确实是饱食时代的受益者。

但任何事物都有其两面性，以前食物数量少、种类少，人们身体整体摄入的糖分、脂肪和热量都比较少，所以得糖尿病、高血压、肥胖症的人相对较少。虽然现在的人已经不必为食物匮乏担忧了，但是生病的概率却很大，而且生病的种类也五花八门：心血管疾病、肿瘤、糖尿病、肥胖症患者人数持续攀升，很多人都被亚健康和慢性病所困扰，所以，现在我们发现减肥的、美容的、健身的、养生的、看病的人群越来越多。

不得不说，我们对于健康的追求还停留在感性层面，还没有真正认识到自己多吃带来的危害，如果不能在“食物过量”的时代控制住自己的嘴，“亚健康”还会变成“亚疾病”，后果非常严重。