对于控盐的这个问题可以说是在我的科普讲座中老生常谈的话题了,为了身体健康,一定要限制用盐量,中国居民膳食宝塔推荐成人每天的食用盐量小于6克。高血压人群用盐更是要控制在3克以内。如果每天食用盐都超标的话,对身体的危害可是不容小觑,和大家一起来梳理一下,“盐”多必失的那些事。还是要养成清淡口味更有益于健康。

别老用盐来腌制我们的血管,盐多容易导致高血压。

其实控盐就是在于控制钠离子,而钠离子摄入过多的时候,会引起水钠潴留,导致血容量增大,血压上升。而且钠离子也会破坏血管内皮细胞,使血管壁不再光滑,血液流过阻力增加,对血管壁的压力也增加,这对于引起高血压更是推波助澜的作用;此外,钠离子能增加血管对儿茶酚胺类收缩血管因子的敏感性;高钠的饮食还会改变血压昼高夜低的变化规律,变成昼高夜也高,发生心血管意外的风险大大增加。

研究调查显示,每天食盐摄入量减少2.4克,健康人收缩压下降2.3mmHg,舒张压降低1.4mmHg;高血压患者收缩压下降5.8mmHg,舒张压降低2.5mmHg。

吃盐过多容易增加患胃癌的机率!

长期高盐的膳食,用盐“腌制”我们的胃,会造成胃黏细胞与外界较高的渗透压,导致胃黏膜损伤,发生糜烂、溃疡、弥漫性充血等病理变化,增加胃黏膜细胞发生癌变风险。

盐吃的过多,容易加速钙的流失,为骨质疏松挖下坑!

饮食中盐分摄入过多,会加速体内钙的流失,对于本来钙摄入不足的人群,特别是老年群体,更是雪上加霜。

此外,盐吃多了,还会加速皮肤的衰老,家里腌咸菜大家都看过,那老皮老褶的,多吓人;此外盐吃多了还容易增加整体的饮食量,从而导致肥胖。盐吃多还会增加肾脏的负担。

你看,不用说每天多吃一勺盐了,就算每天多吃半勺,危害都不小。所以,清淡少盐的饮食是健康的关键。盐多必失!

【控盐有道,安利控盐的小窍门!】

1.学会量化,使用限盐勺,逐渐减少用量;2.代替法,烹调时多用柠檬汁、香料、姜等具体风味的食材调味,替代一部分盐和酱油;3.出锅放盐;4.烹饪方式多采用蒸、烤、煮等烹饪方式,享受食物天然的味道;5.少吃零食:零食多为高盐食品,看营养成分表拒绝高盐食品。尽可能的多吃天然的食物。6.尝试着偶尔吃一天无盐餐。7.小心隐形盐!

看来,做人言多必失,这健康也如此。虽然此言非彼“盐”,但是都要控制量!

【解答网友问题时间】

问题一:钾盐是不是就可以多吃一点?

NO!所谓钾盐,就是钾高钠低的盐。钾和钠对血压的作用正好相反,钾离子对心血管系统具有保护作用。确实从预防高血压的角度上来讲,选择钾盐更好。但是不能多吃,钾盐相比普通的盐,味道会淡一些,不能为了追求味道多放。记住钾盐也是盐,也含有钠离子。另外,肾功能不全的的人不适合吃钾盐。

问题二:网上流行的玫瑰盐吃了是不是对健康更有益?

NO!玫瑰盐,确实被炒的火热,商家宣传相比传统的普通盐而言,玫瑰盐富含镁、铁、钙等是矿物质十分丰富的盐。但是不管如何宣传,玫瑰盐终究是盐,同样要保证每天的摄入量在6克以下,因为食用量较少,所以在补充镁、铁、钙等元素上贡献不大,还是要依靠平日的合理膳食来补充。至于玫瑰盐只是偶尔作为调料的一种选择罢了。别神话作用就行。