辟谣：吃“粗粮饼干”能减肥？营养成分表告诉你真相

富生活 2023-02-19 15:13:36 73

减肥的妹子们，都会精心的选择她们认为吃了可以不那么容易长肉的吃食。但是很多时候，灵魂的快乐，总是会被饱腹后的肥肉给摧毁。可是真真的还是一头雾水，我到底犯了什么错，不都已经选择了瘦身食品吗？歇斯底里的呐喊以后，自此改名叫静静。其实也不完全怨这些妹子们，只怪商家文字功夫做的太到位！走，瞧瞧去！

【有一种看着特别减肥的饼干，他叫做“粗粮”饼干】

吃过粗粮饼干的小伙伴们请自觉举起小爪子。粗粮对于减肥人群异或是想要餐盘健康都得吃粗粮。吃的量，推荐占到主食推荐量的三分之一，不要超过主食总量的二分之一即可。你看，这地位就证明了粗粮好呀！相比细粮而言，膳食纤维含量高，饱腹感强，有助于瘦身吧。而且矿物质含量也高、B族维生素含量也高，想要减肥可是必须有B族这个家族帮忙的。

粗粮好，得吃！商家得让你吃。于是就生产了一款饼干它叫做粗粮饼干。相比直接吃粗粮，那简直是太好吃了。这好吃的背后请自觉翻看一下营养配料表和营养成分表，真相就在这里，你看与不看，他都安安静静的在这里！

瞧一瞧看一看，没有比较就没有伤害。粗粮饼干和普通饼干的营养成分表做了一下比对。最直观的就是脂肪那一栏。本身饼干想要口感好，就少不了油脂的帮忙，更何况本身就粗糙的粗粮饼干。如果少了油脂和糖相伴，估计销路就告吹了。

这样的粗粮饼干吃下去，膳食纤维没见获取多少，脂肪倒是徒增了不少。这样的粗粮饼干每100克吃进去，脂肪的摄入量就占了一天的36%（自动看NRV那一栏），关键是一吃就不止吃100g吧。别告诉我你这是减肥，不是增肥！

还有呢！看看吓人的钠，营养成分表中每400mg的钠约等于1克盐，自己拿出计算器，算一算吧！算好了，才一克多点嘛！大姐你心真大！这一天菜里的盐都难控制呢！还给自己增加点隐形盐，盐多可是减肥的拦路虎呦！

怎么破？踏踏实实的吃粗粮，别整这幺蛾子。

【有一种神奇的适合减肥人群吃的食品，叫做“非油炸”！】

这也不行，收起惊愕的小眼神，看了之后，你就知道行不行了。可是大姐，这是非油炸呀！叫大妈也不好使！确实商家没骗你，没油炸呀，但是不代表不用油！谁说一提起油，只能高温炸，我们就是要做不一样的高油产品！

领军代表人物：非油炸的薯片、大部分的蔬菜水果干。真的都妥妥的是健康食材，但是其实里面特别有“料”。

这些非油炸的食品，吃起来就是一个字“嘎嘣脆”。怎么就这么脆，这么香？那是因为里面都加入了大量的棕榈酸或硬脂酸。虾条、薯片之类膨化食品，是用挤压膨化方法生产的，不需要油炸。但这绝对不意味着低脂肪。膨化食品的脂肪含量通常都在15%以上，少数产品甚至高达30%以上，比起油炸制成的零食来毫不逊色。还有一些烤制薯片类，在烤制的时候，会加入不少油脂。

那蔬菜水果干也不行吗？如果真的是天然晾晒的，吃起来的口感都是有韧劲的，而你手里拿着的这种蔬菜水果干，嘎嘣脆的口感之下是低温油炸的产物。

低温油炸是通过抽真空的方法，降低油脂的沸点，让它在不到100度的温度下就沸腾。由于温度较低，氧气减少，营养素的损失比较小，油脂氧化过程大大延缓，也不易产生丙烯酰胺和苯并芘类致癌物。油炸到酥脆状态之后，再甩去表面上粘附的油脂。就成功的做到了：清新的外表下，暗藏油脂。温度低虽然比较安全，却往往会提高油炸食品的吸油量。所以，这类产品的油脂含量相当可观，通常在15%-30%之间。