挂面是再常见不过的一种小麦的加工制品。储存方面，食用起来也方便，居家过日子，都会买点挂面放在家里备着，偶尔做个汤面吃一吃。但是经常吃挂面却存在健康隐患。啥？不信？那就往下看。
挂面其实也是个藏盐大户，而且这盐还是偷偷的藏着，不容易被发现。
挂面在制作的过程中会加入食盐，这样口感会更劲道。但是加入到挂面里的盐，从口感上却吃不出来，在做汤的时候还会加入盐调味，这样无形中的盐摄入量就超标了。
有的挂面更糟糕，还会加入碳酸氢钠，本来用大白面粉做的挂面B族维生素就少，再来点碳酸氢钠，B族维生素破坏的就更严重，而且无形中又增加了钠离子的摄入。
看看挂面的营养成分表里，告诉咱们挂面的“内涵”。
在购买预包装食品的时候，如果配料表是告诉咱们该食品是由啥构成的，那么营养成分表就是告诉咱们它的“内涵”，吃这样一包食品，能够给身体带来哪些健康益处以及哪些潜在的风险。
来一起瞧瞧某挂面的营养成分表：
重点看含盐量。每400毫克的钠就约等于1克的盐。可以自己动手算一算，这个营养成份表里明确标注了每百克的挂面含钠离子1200毫克，就是相当于吃100克的挂面就会摄入3克盐。（国标规定，营养成分表一般以100克或者是100毫升为单位去标注的）。
吃上一碗用挂面煮的汤面，在加入其它的调味料，一碗面就很可能把一天的盐给干掉。如果长期吃，盐摄入超标，会带来高血压的风险。
穿了再多花俏的外衣，也无法摆脱它是藏盐大户的真身！
有人说相比传统的挂面，选择蔬菜挂面、粗粮挂面、儿童挂面总会好的多吧。至少蔬菜挂面中有蔬菜、粗粮挂面里有粗粮、儿童挂面估计是为儿童设计的会更健康吧。
哎呀！请问老婆饼里真的有老婆吗？自然是没有啦！别说什么蔬菜挂面、粗粮挂面相比老婆饼好一些，多少会找到蔬菜和粗粮的影子，但是少的可怜。不信自己看看。
蔬菜挂面含蔬菜1.%
粗粮挂面含粗粮10%
有图有真相，加入的蔬菜和粗粮少之又少，而且就算加入了健康元素，依然无法改变挂面是高盐的真身。
那儿童挂面呢？儿童本来就不建议吃挂面，打着儿童的旗号，盐一点也不少，就是嗷嗷的卖概念！家长们还是别入坑。
吃挂面的正确打开方式就是会选、少吃、慧吃！
挂面偶尔吃一下没问题，至少方便，而且相比油炸的方便面还是要好很多。但是得会选。选购的时候要看好配料表和营养成分表，选择少钠和不放碳酸氢钠的挂面。不要被花哨的外衣忽悠了！
做的时候，在面里加入健康元素，如新鲜的蔬菜、虾等动物性食物，同时一定记住少放盐。
嗯，说了半天挂面，了解了它的真身，也掌握了该如何选、如何吃。以后的日子里，还是要多自己动手去制作手擀面，不仅好吃而且还更健康。
