年关将至,提前也收到了一些来自好友的小礼物。这其中就包括两大瓶葡萄干,装葡萄干的玻璃瓶华美艳丽,倒是显得瓶中装的紫色大葡萄干多了几分素雅。这种葡萄干真是我喜欢的哪种,纯天然晾晒的,没有盐津也不加糖渍,本身的味道刚刚好。闲来消磨时光,吃上几颗,倒是极好的。这嘴里吃着甜蜜的葡萄干,就来唠唠和它有关的哪些事!

【葡萄干的营养晒一晒】

葡萄干虽然在晾晒风干的过程中,水溶性的维生素C损失很大。但是成功的实现了吃葡萄不吐葡萄皮的事。

吃新鲜葡萄,即使知道葡萄皮中有宝贵的花青素等抗氧化的植物活性物质以及丰富的膳食纤维等宝贵的营养物质,但是口味涩,太难下咽了,只能割爱吐掉。而吃葡萄干就可以直接吃掉,一点也不浪费。

葡萄干在晾晒的过程中,矿物质元素得到了很好的保留而且还很好的浓缩。

此外刚才提到的葡萄皮中宝贵的花青素,特别是颜色越深的葡萄干,含量越高。作为爱美的女性来说,可以选择深色的葡萄干。本身晾晒前新鲜深色的葡萄皮就比较厚实,晾晒成葡萄干后,更保留了满满的花青素,美肤、明眸棒棒哒。

【聊完优势说缺陷】

说完了葡萄干的营养优势,咱得挑点毛病。毛病就是太甜了!葡萄干含糖量高达70%左右,所以热量还是比较高,吃多了不仅容易长肉,血糖也呼呼的往上窜。所以吃的时候也要控制好量,每次吃上一小把。

吃了葡萄干,记得其它含糖量高的食物就要减少摄入量。需要注意的是,糖友们还是要慎食。

【花色葡萄干如何选?】

葡萄干由新鲜的葡萄晾晒而成,自然在市场上就出现了不同颜色的葡萄干。那么究竟选择哪一种呢?选择纠结症的人又开始犯难了。

其实一点都不难,看您想要通过吃葡萄干获得什么营养物质。如果想要摄取更多的多酚类的抗氧化物质,还想要更多的膳食纤维,就选择深色的葡萄干去购买。牙口再好点,消化系统超级棒的,带籽的深色葡萄干纤维更足可以选择购买。

至于颜色浅黄的葡萄干,本身皮也薄,适合消化系统比较弱的人群选择。

【葡萄干吃法其实很百变!】

葡萄干除了做为零食之外,还可以搭配其它的食物一起来增加风味,制作美食。比如说熬粥、打豆浆、自制酸奶、制作甜品等都可以利用葡萄干天然的甜味同时还减少了精制糖的使用。

【敲黑板时间】

需要注意的是在购买葡萄干以及其它果干的时候,一定要买天然晾晒干的纯果干。最好不要选择额外添加糖、盐及食品添加剂的果脯、蜜饯类呦。