油炸食品危害大，馋嘴猫们得警惕！

#清风计划#要说吃起来香，还特别香的食物，那油炸食品绝对是课代表，一说起油炸食品比如油炸鸡米花、油炸鸡排、油炸…..估计小馋猫们就开始舔屏了。虽然油炸食品的危害大家都熟悉，但还是得再给大家絮叨絮叨，目的是希望大家能不吃就不吃，学着断舍离。如果实在想吃，态度就是浅尝辄止！

危害一：油炸食品可是增肥“猛料”！

油炸食品，含油量贼高!油是啥？那可是纯能量的食品。1g脂肪产生9kcal的热量，而一般的植物油中，97%的含量都是脂肪，所以油炸食品热量高绝对没毛病！脂肪本身具有增香的作用，所以无论是洋快餐里的油炸食品还是传统的中式早餐里的炸油条、油饼等，闻起来就是一个香，吃起来就是一个长肉。

危害二：油炸食品高温下营养素破坏很严重！

油炸的烹调方式是绝对的高温烹调。不用说娇气的水溶性维生素B族和维生素C早早牺牲掉，就算是平时比较皮实的营养素也扛不住高温的虐恋，也都伤亡惨重。比如高温油炸使蛋白质炸焦变性而降低营养价值；高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、维生素E等。啧啧啧，你看这油炸食品买回来吃了不仅增加了热量，还破坏了不少营养，这钱花的真亏！

危害三：油炸食品嘴上香，常吃健康可遭殃！

油炸食品用漂亮的外表掩盖了它的“生长环境”的恶劣。何意？制作油炸食品的油，不可能用完一次就换掉，那成本也忒高了！油炸食品使用的油都是反复利用的，而油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。

大部分油炸食品尤其是淀粉类含量比较高的比如炸薯条中都会含有丙烯酰胺这种致癌物质。所以长期喜欢吃油炸食品的人，确实增加患癌症的风险！

还有反复食用的高温油，还会产生大量的反式脂肪酸，这个大家在熟悉不过了吧！这可是肥胖、心脑血管疾病的好基友。而对于儿童而言，长期吃反式脂肪酸含量高的食物，傻吃就容易变傻。

还有就是油炸食品本身脂肪含量过高，消化起来还是个“重活”。所以长期吃油炸食品会增加消化系统的负担。由于油炸食品本身缺乏水分和膳食纤维，长期吃还会容易引起便秘。

还有呢！就是很多小商贩，推个小车打一枪换一个地方，不仅用的油来路不明，炸在锅里的原材料，不用我说大家也是心知肚明。除了油炸食品本身的健康隐患问题，这些路边的油炸食品又多了一个让人闹心的卫生问题。

写到这，我这心里也想，肯定会有人问：这完全不吃，估计有点玄，那偶尔吃一次两次的，可有什么好的办法降低一下对身体的伤害么？那就来一起给小馋猫们划个重点。

一、少吃控量选商家：不管再怎么想办法曲线救国，减少食用频次和吃的时候控量浅尝辄止都是核心要素，而且要选择品牌店好过选择路边的“小野花”！

二、去皮“吃瓤”，使用吸油纸：吃油炸的动物性的食品，可以把最外边的一层去掉；遇到“皮肉一体”的比如薯条、油饼之类的，那就果断的用吸油纸先吸下油再吃。

三、随餐搭配新鲜的蔬果，多喝水，弥补油炸食品本身的营养劣势。

四、油炸食品不要在晚上吃。高热量难消化的食物，尽可能的选择在白天吃，吃的同时要控制好其它食物的热量，同时还要额外的多动一动，否则肥膘长在自己身上还得闹心的去减肥！

重点划完了，如果您是喜欢吃油炸食品而且是常吃的小吃货，一定要引起重视了，以后外卖订单里的油炸食品还是要被健康美食多替换一下呦！