一说起枣，很多人都会脱口而出：一天三颗枣，青春永不老！瞧瞧这枣的神坛地位还真不低，着实吸引着一大批想要“青春”的粉丝们。枣挺好的，这没毛病，但是咱还需要理性、科学的认识它。走着咱吃枣去……
一、枣的营养档案先看看。
枣的家庭成员很丰富，拿鲜枣老说，鲜枣中含有大量的维生素C，丰富的矿物质元素等营养成分，营养价值确实不赖！就是吧，含糖量不低，所以糖尿病患者还是要谨慎食用。枣中的膳食纤维含量丰富，特别是枣皮，着实比较难消化，如果是胃肠等消化系统比较弱的人群，那这枣咱就欣赏一下就行了，还真得慎食。
对了！除了每年秋天咱们吃的鲜枣，还有咱们常吃的干枣，很多美眉会问到它们两者那个好呢？其实就是各有千秋，看你想获得啥。
干枣中的水分、水溶性维生素含量远远不如鲜枣，但是，干枣中的矿物质特别是铁元素（三价铁哈）的含量却由于浓缩后大大增加，膳食纤维及糖分也更高了。
二、看完档案，咱巧吃枣！
1.应季鲜枣咱品鲜！
鲜枣的时令性强，所以鲜枣上市，记得品鲜。需要注意的是，鲜枣的保鲜期很短，常温下几天就会失去鲜脆的口感，因此买回来后最好当天食用。不过如果您对口感没要求，可以考虑放进冰箱确实可以存放着吃几天。但是要注意，腐烂的枣可不能吃，除了会繁殖出更多的微生物外，腐烂后的枣还会分解出甲醛和甲醇等有害物质。
2．鲜枣吃完了，“干货”智慧吃！
干枣中含糖量高达50%- 87%，干枣每100克果肉中含有的热量为309千卡，热量可不低。吃得量更要严格控制。比如煮粥或煲汤，放上几颗，调味还是不错的。还可以把干枣上锅蒸一下，去皮吃，会更容易消化。
3．加工的蜜枣浅尝吃！
蜜枣就属于小零食了，就是干枣被包裹了一层甜甜的“外衣”，所以含糖量更是呼呼的飙升，偶尔休闲娱乐的时候吃上个两三颗行，记得是特别偶尔吃哈，不吃更好。哈哈哈……
划重点:
每个小伙伴吃养生“枣”的方式不一样，但是要注意吃枣的时候咱们记得要充分咀嚼，可不能“囫囵吞枣”。枣的外皮比较坚硬，充分咀嚼才能增强咱们肠胃对它的吸收喔。还有就是重要的事情说好多遍：控量！吃的话个头小的鲜枣5-10颗一天；“大块头”的干枣3个一天就行了。
