横着走的，果然是硬货

秋风起，螃蟹肥。作为螃蟹的忠实粉丝们，每年在螃蟹上市的季节都要喜滋滋的买来一些造一造。但是每年都会有好多小吃货，由于自己的小任性，贪吃，被这些横着走的家伙折磨的够呛，大众反应就是吃多了会一刻不停地跑厕所……

今天咱们就来聊聊这让人又爱又恨横着走的家伙—螃蟹。

横着走的家伙惹人爱的官宣理由：

螃蟹之所以一直被大家喜爱，这与它的美味自然是分不开的。当然除了美味之外，官宣：螃蟹的营养价值也老高了！

按鲜重来算，100克蟹肉中的蛋白质含量大约是15%-18%。这个数值看起来，虽然不如鸡肉、牛肉的20%高，但是也不低了好吧！不要辣么贪心。再者说螃蟹中的脂肪含量特别低，且还是以非常优质的多不饱脂肪酸为主。螃蟹中所含矿物质的量也不含糊，河蟹中有的品种钙的含量可以高达200mg/100g以上，其中所含有的大多数矿物质也是远远高于其他的畜禽类。

官宣了营养价值，咱来选好蟹。

购买螃蟹的时候肯定是要选择新鲜的、活的，这样的螃蟹吃起来肉质鲜嫩，而且也更安全。如果喜欢吃螃蟹肉那就可以选择公蟹；如果喜欢吃蟹黄，就可以选择母蟹，而两者的区别就在于肚脐处，公蟹是尖尖的，母蟹则是圆圆的。如果选择母蟹，建议在蒸的时候最好翻过来，让它们的肚子朝上，这样就可以避免蟹黄的大量损失，吃起来味道也更鲜美。

选完螃蟹，破谣言！

一说起螃蟹最有名的谣言自然是：

螃蟹不能和水果一起吃，如果吃了可就会产生砒霜，那上帝不就把咱们带走了嘛！

在此真的很严肃、很认真地告诉大家，我们只是正常的饮食吃饭而已，又不是搞什么科学研究，不要老是想着实验室里那一套：什么维生素C有还原作用可以把五价砷还原成三价砷（砒霜）来吓唬自己。凡事得看剂量。就算使劲吃又能吃进去多少水果，多少螃蟹，根本就达不到所谓的中毒剂量。因此，别再纠结这个所谓的食物相克论了，根本不科学，就尽管放心的享受美味时刻就是了。

温馨提示：

健康吃螃蟹莫贪嘴！吃个一只两只尝尝鲜，解解馋就好了，吃的太多反而增加身体的负担。如果万一贪吃，出现了腹泻症状，吃点清淡易消化的食物，让肠胃休息缓解一下。如果可以慢慢恢复，那这只是小惩大戒；但如果出现了上吐下泻比较严重的情况，还是建议及时去医院，以免加重病情。