点餐必备五要素，赶快收

中午约了好久不见的闺蜜一起吃个饭，我这闺蜜凡事喜欢张罗，点菜也自然是喜欢冲在前边，我也就随她。结果这么久不见，她点菜的风格依然是肉系，虽然见面时候着装很佛系。我们就俩人，她点了4个菜，每个菜都特别硬。吓得我直接抢过菜单，

替换掉其中两个肉菜，替补上两盘草……

估计和我这闺蜜一样，外出点餐，随心所欲派还不在少数。既然在外就餐不可避免，那就需要掌握点餐的技巧，随心所欲的任性点餐，咱们的健康可伤不起。

健康点餐第一要素：

要选择不同种类的菜肴，切记是不同种类，不同种类，不同种类！特别强调种类，而不是不同做法，要想健康，要满足的是食物多样性而不是食物花样性。你就算是点了不同做法的猪肉，不还是猪肉嘛！

点菜时不要只点肉类，荤素的比例要适合。建议1：1或者1：2的比例都可以。并且在点菜的时候一定要五颜六色，吃饭好色没有人叫你“大猪蹄”子。

健康点餐第二要素：

尽量选择低脂少油的烹饪方式。点菜时尽量避免选择油炸、香煎的食物。即使是炒菜也要避免炒的太过油腻，可以多点以蒸、煮、炖、拌等等烹饪方式为主的菜肴

健康点餐第三要素：

主食必须点，并且混合搭配粗杂粮和薯类。饭店的菜，点餐时再怎么叮嘱少油少盐，也会比家里做的味道厚重，这个时候主食就不要再选择精细的带有油和盐的主食了。比如麻辣小面、酸辣粉、高油、高糖的小点心之类的主食。

选择增加粗杂粮和薯类，不但可以增加饱腹感，还可以避免血糖的快速上升，同时又弥补了单一吃精白米面中缺乏膳食纤维和多种B族维生素的不足，会让在外就餐的餐桌更完美。

健康点餐第四要素：

点汤尽量避免点肉汤。餐馆中的汤与自家的汤不同，往往含有较多的盐和油特别是鸡汤，排骨汤等。喜欢喝汤的，可以点上一份蔬菜汤，在餐前喝上一碗还可以带来饱腹感，需要顺便叮嘱尽量少放盐和油。

健康点餐第五要素：

美酒佳酿各式饮品得会选。无酒不成席，这确实是咱们的餐桌文化之一。如果非要喝酒，那就建议选择低度酒，比如红酒、黄酒、啤酒，至于高度酒咱还是雪藏吧。不过，不管喝啥酒都要控量！

女士们喜欢点果汁，如果非要选择，那就选择纯果汁。饭店里鲜榨的果汁，如果不是当着你的面制作，很可能当了冤大头买了勾兑的饮料。其实更建议选择牛奶或是酸奶代替果汁。

不过作为营养师的我不论走到哪里最爱的就是温开水。

划重点：

如何科学点餐，为大家总结了五要素，其实这些都是最基础的点餐技巧。值得提醒的是不要贪多摆谱，真正的情谊不是多点几个菜就能证明的。点一桌科学合理营养的饭菜，吃着舒服，还不浪费，这样多好。