今天讲课课间休息,有个学员,特别热情的洗了个苹果给我,说是刚下来的苹果,特别好吃,尝尝味道。盛情难却,尝尝,还别说,这新鲜的刚上市的苹果,颜值、口感和冬季里苹果还是有点不一样。这吃着苹果,这个可爱的学员倒是借着这个机会,问了一些和苹果有关的事。我觉得她有的疑问,大家也会有,于是乎就随手写了这篇小文。

一“老师,苹果的维生素C含量是不是特别高?吃了是不是对健康特别有帮助?”

俺的回答:

还真不是,苹果中的维生素C含量并没有很高,在水果中算是比价低的。其实苹果对健康的好处,是源自于苹果中含有的钾元素、镁、果胶、酚酸、类黄酮等这类成分。

很多研究中,苹果都被认为有助于降低很多慢性病的风险。苹果皮中的酚类物质具有很强的抗氧化活性。意大利研究者发现,经常吃苹果,可以降低口腔、咽喉、食管癌的发病风险。苹果中富含的膳食纤维,也可以有助于肠道蠕动,对于预防便秘,降低结直肠癌的风险也是有帮助的。

此外,苹果的血糖指数只有36,在水果中也算是低GI的了,即便是糖友也是可以作为很好的水果选择之一去食用。其实在我心里,觉得苹果更像个水果中的君子,味道温和,健康的也很低调。

一口气说不少,吃口苹果压压惊!

二、“老师,那你说这苹果啥时候吃更好呢?早中晚吃营养有差别吗?”

俺的回答:

估计你是中了“早上吃金苹果,下午吃银苹果,晚上吃毒苹果”的招了。其实这一说法真是没什么科学依据,苹果还是那个苹果,怎么晚些时候吃就变成了毒苹果了呢?

不用纠结到底什么时候吃苹果,胃肠功能一切正常,身体健康没有任何疾病,怎么开心怎么吃。但有一点需要注意的是,刚刚饱餐完一顿,这个时候就别吃了。刚吃饱了,再来个苹果,这热量可是“高乐高”,不仅血糖会呼呼往上窜,多余的能量还会变成小肥肉存起来。

容我再吃口苹果润润喉!哈哈哈……

“老师,我看你就这么连皮一起吃了,您不担心果皮上的果蜡吗?”

俺的回答

确实很多人在吃苹果时会比较担心果蜡的问题,那就简单介绍一下关于果蜡的事。

果蜡其实分为三种:

一是天然果蜡:是植物生长过程中,表皮自身分泌的一种天然果蜡,用以阻断外界微生物、农药等入侵果肉。

二是人工食用蜡:国家《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)明文规定,部分食用蜡可限量用于水果的表面防腐处理,如巴西棕榈蜡等。记得是可以食用的。

第三种就是工业蜡:其中可能含有铅、汞等重金属,不法商贩为了牟取暴利而使用。确实不能吃!

这么说来,前两种果蜡吃到肚子里自然没事,最后一种自然躺枪了。你说我就是害怕,担心吃到第三种,那就削皮吃;胆子大的洗干净了就直接吃喽,没啥好纠结的。

这问的也差不多了,我这苹果吃的也差不多,自然还贴心的赠送了问问题还送我小苹果的可爱的学员一句:

不同种类的水果营养会有共性,但是也存在着个性差异,健康吃水果的两个原则:一是控量—200到350g/d;二是:好色—颜色越丰富越好,颜色丰富就证明你选择的种类也多,不要单恋某一种水果,更不要神话某一种水果。

她点点头,回到座位,我自然吃完了手上的苹果,就继续上课了……