“平民”价格，“宫廷”营养

“今天吃点啥菜呢？”

“随便吧！”

“又吃随便呀！最近随便的菜价格都不低呀！看来连“蔬菜自由”都要成为奢望了……”

很多家庭主妇确实会为每天吃点啥菜，而发愁。其实换着花样的吃，才是健康餐盘的基础。这不昨天讲完课，顺便去菜市场溜达了一圈，把我这会过日子的本性，发挥了一小下，挑选了几种价格比较“自由”的蔬菜，但是营养却都不含糊，看看我都买了啥？

白萝卜-肠道助力者！

白萝卜便于储存，生食、熟食都可以，味道略微辛辣，口感爽脆。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和膳食纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用。

美食推荐：

白萝卜的做法也简单，萝卜羊肉汤、素炒萝卜丝、山药白萝卜粥等都是不错的佳肴。

白菜-王者荣耀！

白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，素有“白菜之王”的美誉，据测定每百克白菜中含水分95.14克，水分特别丰富，大白菜含丰富膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化。值得注意的是，白菜中的维生素C含量也不低，妥妥的瘦身美肤菜。

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白菜的做法更是种类繁多，糖醋白菜、白菜粉丝丸子汤、如意白菜卷、白菜炖豆腐都是餐桌上的常客。

冬瓜-减肥舍我其谁！

冬瓜几乎是每一个减肥小姐姐的心头好。因为冬瓜本身水分含量高，热量非常低；加上冬瓜中还含有葫芦巴碱，能抑制糖类转化为脂肪，确实有助于瘦身。加上冬瓜中还含有丰富的钾可以很好的消除水肿，这也是小姐姐们喜爱它的理由之一。

还有一个和冬瓜有关的小秘密，其实冬瓜本身维生素C含量并不算高，但是冬瓜的白色芯部却富含丰富的维生素C。所以吃冬瓜的时候千万不要丢掉，只要把上边的小籽去掉，（有的很嫩的冬瓜里没有籽）一起烹调，一点都不会妨碍菜肴的味道，还能增加维生素C的摄入。哈哈哈看我多会过日子！

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冬瓜最经典的做法当然是冬瓜炒虾仁、冬瓜排骨汤等。秋季喝一碗暖呼呼的冬瓜排骨汤幸福感瞬间爆棚有木有。

西蓝花-营养皇后！

西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，19世纪末传入中国。据日本一项研究结论，西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

西兰花本身水分含量高，热量低，富含丰富的可溶性膳食纤维，深受减肥妹子们的喜爱；西兰花里的VC含量极其丰富，远高于辣椒、番茄。

除此之外，西兰花中还含有十字花科同胞们共有的植物活性物质异硫氰酸盐，具有很好的抗氧化、提高机体免疫力、抗肿瘤的作用。当然，西兰花中还含有多种人体需要的矿物质和维生素，这些都足以让西兰花“坐稳”蔬菜皇后的位置！

美味推荐

最常见的吃法有西兰花炒肉片、蒜蓉西兰花等。水煮西兰花做为简易午餐外带蔬菜也是十分不错的选择。

俺在菜市场溜达了一圈，买了这些便宜又美味的蔬菜，其实蔬菜的世界及其丰富，正所谓生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。今天俺抛砖引玉，更多的健康蔬菜还是等着小伙伴们拿着小菜蓝，自己去菜市场溜达去采购。记得时不时的来评论区晒晒你的蔬菜餐盘呦。