前段时间，看了个综艺节目，记忆犹新的就是节目里的一对双胞胎姐妹，姐姐叫大毛，妹妹叫二毛。姐姐对于粉颜色的东西特别有执念。哈哈哈，是不是特别好奇今天俺要和大家聊点啥呢？对聊一个我特别有“执念”的水果，在对它的执念上，我还真和姐姐大毛特别像，只不过我两执念的东西不一样。虽然营养师的餐盘是“花心”的，食物多样的，但是谁还没个心头好，而我的心头好，就是今天的主角—蓝莓！
这几年蓝莓在国内真的是越来越火，常常在电视上、网站上、美食博客里看到它的身影。大家都知道蓝莓是一种非常健康又美味的水果，它还被世界粮农组织选为推荐食用的五大健康水果之一。听起来是不是很厉害，要不我咋这么痴迷它呢（营养师也爱给自己的“执念”找理由，哈哈哈）！
一、蓝莓的营养傲娇优势，必需来炫一炫！
蓝莓以出色的抗氧化性能而被大家熟知。其抗氧化效果主要来自它所含的花青素，它能够清除体内自由基从而起到抗氧化效果，而且还能很好的保护眼睛呦。蓝莓中所含花青素在所有蔬果中排在前列，堪称“超级水果”。
同时它还含有丰富的维生素、矿物质等，适当食用对人体有诸多益处，比如可以降低心血管疾病发生率，对预防癌症发生也能起到一定效果。而且它所含热量低，还富含丰富的膳食纤维，对身材比较在意的朋友也可以放心食用。
二、了解了蓝莓的营养之后，咱们来唠一唠和蓝莓有关的周边！
1.野生蓝莓是不是比人工种植的更有营养？
野生蓝莓往往个头要比人工种植的小一些，加上我们对天然食物的盲目崇拜，“野生”字眼更能吸引人，自然而然的认为野生的蓝莓营养更高。
其实在营养方面两者并没有太大的差别。有研究表明野生蓝莓的抗氧化性会略高于人工种植的蓝莓，可能是因为野生蓝莓的成熟周期更长导致。但这种差异几乎可以忽略，都对我们健康有益处就对了，所以吃蓝莓不用太纠结是野生的还是人工种植的。
2.蓝莓表面的白霜是何物，可以放心吃吗？
其实不光蓝莓，像葡萄等表面都有这种现象，可能因为蓝莓颜色更深一些，看起更明显。很多人认为这是农药残留，食用后会危害健康。
其实这层“白霜”叫是果粉，它是蓝莓本身分泌的糖醇类物质，对人体无害，更不是有人认为的农药残留物。而且有“白霜”还说明它比较新鲜，因为放久了它会逐渐消失。所以有“白霜”不用担心，可以放心食用。
3.冷冻的蓝莓没营养？
除了新鲜蓝莓，市面上还有很多冷冻蓝莓。不少人感觉蓝莓冷冻后营养会损失，没有新鲜的营养价值高。
其实这是对冷冻蓝莓的误解。冷冻蓝莓通常是采摘后很快在零下18℃下进行冷冻，在这个温度下蓝莓的呼吸作用几乎停止，可以保留蓝莓中营养物质。所以，冷冻蓝莓的营养并不会太逊色，如果遇到了，可以感受一下口感呦。
三、辣么好的蓝莓，也不要撒花吃！
《中国居民膳食指南2016版》推荐每天吃200-350g的水果为宜，日常适当增加点蓝莓丰富我们的水果摄入还是不错的，健康吃水果是要保证水果的总量吃够，但是不吃超。而蓝莓，虽然我对你辣么有执念，但是我对你的爱绝对是在合理吃的范围内作为水果的一种选择，看来是真爱。哈哈哈哈……
号外：
至于蓝莓干、蓝莓果酱之类的，相比直接吃蓝莓那还是热量和糖分高多了，能吃，偶尔打个牙祭，调剂下口味也没毛病。
