如何健康吃肉，看这里就够了

恰逢年关，买肉、炖肉、撒欢吃肉，总之就是快过年了，这年味里总是要有肉味的。哎呀呀，这可是要解馋的节奏。肉自然是极好的，营养价值不用多说，馋猫型的非馋猫型的，都门清。咱们今天要说的是：肉必须可以吃，不仅是为了年味吃，平日里的健康餐盘也是不能少了肉的。但是前提是这肉必须要健康吃！咱们就简单粗暴的直奔主题：唠唠如何健康吃肉的原则吧！

一.吃畜肉，首选瘦肉！

畜肉也就是我们最长吃的猪牛羊，这类肉特别是带膘的部位饱和脂肪酸含量比较高，容易在体内堆积。而且过多的饱和脂肪酸的摄入还会增加内源性的胆固醇的产生。但是不能因为这一点就不吃它，别忘了畜肉可是优质蛋白及铁、锌等矿物质的重要来源。所以在选择吃畜肉的时候，一定要优选瘦肉。

圈个重点：

畜肉的脂肪含量是猪肉大于羊肉大于牛肉（别老吃胖嘟嘟的猪肉了！）。另外，畜肉最好不要晚上吃，刚才讲到了它们的饱和脂肪酸含量高，晚上吃很难消化的了，容易在体内囤积，所以如此这般的“硬菜”最好安排在早餐或者是午餐吃。

二.禽类去皮吃，鸡胸肉是贼好的食材！

禽类的脂肪主要集中在皮下，比如鸭皮的脂肪含量就高达50%，想想看吃烤鸭的时候，鸭皮是不是咬一口下去就满嘴流油。所以无论是从减肥的角度还是从健康角度出发，禽类的皮都是“红灯食品”。

圈个重点：

对于禽类，鸡胸肉自然是首选，因为它蛋白质含量高，热量却几乎是所有畜禽肉类中最低的，可以说是“低薪高能”的代表了。

三.海产品自然不能少！

说到低脂高蛋白，大家千万不要忽略了海产品，鱼虾一般比畜肉和禽肉脂肪含量都要低，而且脂肪酸也比较优质，特别是深海鱼中还含有宝贵的DHA、EPA对保持大脑“年轻态”、呵护血管健康、保护视力都有帮助。

四.尽量少吃加工肉！

原因很简单，加工的肉类油多盐多，脂肪高，添加剂也多，而且经常吃还容易增加患癌症的风险。

五. 吃肉必须要有蔬菜做伴侣！

肉真正的好兄弟并不是小酒，而是蔬菜，特别是新鲜的蔬菜。蔬菜中膳食纤维含量丰富，能减少人体对肉中胆固醇的吸收，有利于心脑血管健康。况且，肉里的优质蛋白在体内遇到蔬菜中的维生素C就能形成皮肤炒鸡喜欢的胶原蛋白呦。

划重点：

掌握了健康吃肉的五个原则还不够，还要掌握健康吃肉的硬性标准，就是要遵循宝塔的建议去控量吃：

畜禽类40-75g/d；

海产品：40-75g/d。

当然，最好把肉安排在三餐或者两餐来吃，不建议集中在一餐干掉全天的肉量。

题外话：

吃肉减肥法炒鸡不靠谱！

网络流行吃肉减肥法，是万万不可取的。这种方法会增加心脑血管疾病的发病率、增加肝肾的负担、造成骨质疏松、酮症酸中毒等风险。所以，千万别信什么网红快速减肥法，不能坚持的减肥方法都不靠谱！