健康早餐吃啥呦？系列十六

咱们上新的新栏目《健康早餐吃啥呦？》，受到了很多朋友们的喜爱。闲话不多说，继续为大伙集中晒出五天不重样的营养早餐，这样大伙就可以直接复制成您家里下一周的早餐了。

号外：图片中均为一人食的量

开张营业喽！

周一：嗨早安，营养“小食光”

主食：

奶香面包片～

小红薯

无油煎蛋

焯拌绿叶蔬菜：

樱桃吃点：

【大红樱桃到底是不是补铁神器呢？】

并不是！

补铁最好的来源那必须是富含血红素铁的红肉、动物血、动物内脏呀。本身植物中的铁就是非血红素铁，身体的利用率那叫一个低。还有就算是三价铁，樱桃中的含量也不高。所以补铁这事，就别想了。

红色的樱桃，特别是颜色越深的，花青素含量倒是不低，补铁不成，咱就补花青素。花青素具有抗氧化、提高机体免疫力、美肤、保护视力等的作用。所以要不咋说，吃食物，咱就明明白白的。

樱桃季里吃樱桃，其实硬核需要注意的就是：选新鲜的、控量吃。一天水果的总量就这么多（200-350g/d），樱桃作为其中的一种选择挺好。千万不要大撒把的去吃就行。糖友们放在两餐中间，和其他水果一样根据血糖的情况控量吃，没毛病。

牛奶来一杯

周二：嗨早安，营养小食光

主食：

全麦发面饼＋玉米

蔬菜虾仁豆花羹： ​​​​

【吃点虾挺好，别老说虾是发物！】

很多人可能都听到过这样的说法：虾是“发物”特别是有伤口的时候不能吃虾，虾会让伤口溃烂，难以愈合（当然也包括其他的海鲜，都有类似说法）。

揭秘真相：

其实，海鲜和伤口溃烂没有什么相关性。虾本身富含丰富的优质蛋白还非常有助于伤口愈合。至于有些人吃虾后出现了不舒服，主要可能是因为对虾等海鲜过敏，或是食材不新鲜，不卫生，被有害细菌污染引起的。

牛奶一杯：

煮鸡蛋

周三：嗨早安，营养小食光

主食：

汉堡加无油煎蛋

蒸南瓜：

【吃南瓜可以降血糖是真的吗？】

假的！

南瓜中确实果胶含量丰富，果胶属于可溶性膳食纤维，对控制餐后血糖有很好的作用。同时有研究表明南瓜中还含有“环丙基氨基酸”，它能促进胰腺分泌胰岛素，加速葡萄糖转运，有利于血糖浓度控制。

但是需要注意的是，南瓜不是药，只有药物才能够降血糖，加上南瓜本身GI值为75，是高GI的食物。记住，咱们吃的是南瓜的整体，而不是其中的某一个营养素。食物在血糖面前，只存在对血糖波动快与慢的区别，却不存在食物能降血糖的本领！

糖友们如果吃南瓜，一是控量，二是吃的时候减少主食，这样既可以品尝到南瓜的甜蜜滋味，也有利于餐后血糖的控制。

蒜苔炒肉片

豆浆来一杯～

周四：嗨早安，营养小食光

主食：

全麦香葱火腿丁软饼＋小红薯

焯拌豆角：吃豆角的关键就是做熟了。

牛奶来一杯：

煮鸡蛋

周五：嗨早安，营养小食光

主食：

椰蓉面包一小块～

玉米来点～

焯烫小油菜：小油菜可是蔬菜里的补钙高手，吃点挺好。

煮鸡蛋～

牛奶咖啡来一杯～