健康早餐吃啥呦？系列十七

咱们上新的新栏目《健康早餐吃啥呦？》，受到了很多朋友们的喜爱。闲话不多说，继续为大伙集中晒出五天不重样的营养早餐，这样大伙就可以直接复制成您家里下一周的早餐了。

号外：图片中均为一人食的量

开张营业喽！

周一：嗨早安，营养“小食光”

主食：

藜麦大米粥～

红薯～

辣炒茄子尖椒：茄子本身是吸油的海绵体结构，所以用的水炒法，就是在锅底加点水，然后加入少许油，炒就行了～

【控油瘦身妙招之水炒菜法】

减肥期间，控油是必需的，今天就分享给瘦身的朋友们一个水炒菜的方法，既满足了想吃炒菜的心愿，还能瘦！

炒菜前，先把大概十毫升的水放入炒锅内，再加入适量的炒菜油烧开，接着再按照正常程序炒菜就可以了。

这种水油炒的烹调方式，有水的存在，油温最高也超不过100°，减少了有害物质的生成；

因为有水的存在，可以减少炒菜油的量。

用这种方式炒出的菜，低温、清淡、少油，使菜品吃起来更健康，口感一点儿也不差！值得尝试！

鸡蛋一枚～

周二：嗨早安，营养小食光

主食：

全麦豆豆无糖面包

蔬菜虾仁豆花羹： ​​​​

【虾头变黑，虾就不能吃了吗？】

很多人会认为虾头变黑了，就不新鲜了，最好别吃了！

揭秘真相：

虾头发黑是因为虾头内的酪氨酸转变成优黑素、褐黑素等黑色物质，这是一种非常正常的酶促反应，并不代表虾不新鲜了，可以放心吃。

不新鲜的虾会出现虾头和身体脱离、壳肉分离、虾肉绵软、气味恶臭等问题。这样的虾就不要吃了！

猪肝来两片：

两三片猪肝基本就能满足每日维A需要量,建议一月吃上2-3次鸡蛋大小即可。日常膳食餐盘丰富深绿、橙黄蔬果就也可补充。 ​​​​

咖啡牛奶一杯：

周三：嗨早安，营养小食光

主食：

小米绿豆粥：

【绿豆的外衣可是宝贝，你造吗？】

很多朋友制作绿豆沙会去掉绿豆皮。其实，绿豆当中的大部分植物活性成分，都存在于绿豆皮里，两瓣子叶当中的主要成分是蛋白质和淀粉。绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁等。里面还有生物碱、豆固醇、香豆素、以及大量的膳食纤维等对身体健康有益的物质。所以千万不要丢掉宝贝。

蒸南瓜：

【如何挑选优质南瓜？】

一看：新鲜的外皮和质地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比较粗糙口感反而好。表面颜色以色泽金黄微微泛红，或是颜色深绿，皮的颜色可以稍微深点。外表出现黑点的，则内部就有问题了。切开面要紧致，有光泽，瓜瓤也好。瓜肉橙黄色颜色鲜浓。

二掂：拿起来以重而沉手的好。 ​​​​

焯拌双花、胡萝卜片

煮鸡蛋

周四：嗨早安，营养小食光

主食：

全麦香葱火腿丁软饼＋小红薯

焯拌茼蒿：茼蒿相比于其它的蔬菜钠离子含量高一些，所以吃的时候要减盐。除了茼蒿，茴香、芹菜的钠含量都比其它的蔬菜高，吃的时候同样要减盐。

牛奶来一杯：

煮鸡蛋

周五：嗨早安，营养小食光

主食：

自制汉堡包：买了汉堡坯，加入无油煎蛋，一小片火腿，好吃～

【加工肉—吃的态度是：浅尝辄止！】

对于加工的肉制品确实是很多的人的心头好。这就包括煎烤、烟熏、腌渍方法的加工的培根、火腿等肉类，其中都含有1类致癌物。

加工肉也不是一点都不能吃，只是别长期吃、大量吃，浅尝辄止的偶尔吃点还是可以的。 ​​​​

玉米来点～

焯烫小油菜～

咖啡牛奶来一杯～