健康早餐吃啥呦？系列二十一

咱们上新的新栏目《健康早餐吃啥呦？》，受到了很多朋友们的喜爱。闲话不多说，继续为大伙集中晒出五天不重样的营养早餐，这样大伙就可以直接复制成您家里下一周的早餐了。

号外：图片中均为一人食的量

开张营业喽！

周一：嗨早安，营养“小食光”

主食：

牛肉胡萝卜包：

【眼睛很宠爱维生素A！】

维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，是负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素。当我们缺乏维生素A时，会出现暗适应能力下降、夜盲症、干眼病等情况。而胡萝卜素在体内可以转变成维生素A，也是补充的好来源。

维生素A最好的食物来源就是各种动物的肝脏，全奶和全蛋也含有一定的维生素A。

另一个来源则是富含胡萝卜素的食物，则是深色和橙黄色的蔬果。胡萝卜自然是其中非常好的选择之一。

煮玉米

焯烫菠菜：绿叶蔬菜非常健康，就是大部分草酸含量高，记得吃的时候一定要焯下水。沸水下锅，焯烫5-10秒就行。质地越软，焯烫的时间就可以短一些。

煮鸡蛋：

红豆豆浆牛奶来一杯：红豆、黄豆做好的豆浆后加入牛奶，超级好喝。

周二：嗨早安，营养小食光

主食：

黑米藜麦粥：

和其它很多杂粮一样，藜麦的膳食纤维比较多，含量高达7.1%。可溶性和非可溶性膳食纤维的比例也比较好。藜麦的血糖生成指数低，是主食中少见的低血糖生成指数（小于55）食物。此外藜麦的蛋白质含量高于其它谷物且相比于其它谷物更为优质。对，藜麦还有一个优点，就是不含麸质，对麸质过敏的人有福了。所以家里备点，做饭、拌蔬菜沙拉放点挺好。当然也无需疯狂追捧，觉得价位高，不吃也没事，毕竟粮谷物的种类太多了，多样化搭配着吃，才是最健康的。

玉米

蒜苔肉片炒胡萝卜：

煮鸡蛋一枚：

周三：嗨早安，营养小食光

主食：

肉松面包：热量高的面包，想吃的话就放在早餐吃。

南瓜花：南瓜蒸好后放在容器里做成花。家里的孩子如果出现挑食的问题，把食材做成好看的图案，这是一个很好的让孩子爱上吃饭的办法。

黑咖啡一杯

澳柑＋桃子：早餐如果胃口不好，不妨试一试水果随餐吃，可以很好的开胃助消化。

柑橘类含有丰富的胡萝卜素，可以很好的在体内转化成维生素A，具有美肤、护眼、抗氧化的作用。

煮鸡蛋：今天的鸡蛋是双黄蛋，好幸运。

【双黄鸡蛋会不会激素含量过高？】

很多人买到鸡蛋一打开发现是双黄蛋，感觉像中奖了一样开心，感觉赚到了，毕竟鸡蛋的主要营养成分都是集中在蛋黄上；反之，有人则会担心双黄蛋会不会激素含量过高，而提心吊胆的吃。

揭秘真相：

双黄蛋大可放心吃，跟激素无关。双黄蛋是鸡连续排两次卵下的蛋就是双黄蛋。打激素不仅成本会高，还会影响到母鸡下蛋。得不偿失的亏本买卖，养殖户才不会干。换咱咱也不干呀。

以后买到双黄蛋踏实吃吧，而且可以乐乐呵呵的吃，算是中奖了。

周四：嗨早安，营养小食光

主食：

炒杂粮米饭：杂粮米饭搭配火腿丁、胡萝卜丁、香葱炒一炒，味道还是很好的。用不粘锅炒，可以很好的控油。

红薯：

小桃子＋沙果

煮鸡蛋来一枚

牛奶咖啡来一杯

周五：嗨早安，营养小食光

主食：

全麦馒头：提前蒸好的冻在冰箱里，早上加热吃很方便。

玉米来点

炝拌白菜花

煮鸡蛋：

咖啡牛奶来一杯～