樱桃季，营养师告诉您怎样科学吃樱桃

又是一年樱桃季，你是樱桃发烧友吗？我个人还是很喜欢吃樱桃的（貌似好像没啥我不喜欢吃的水果）。自然这么应季，那就造起来吧。年年都吃的樱桃，咱们还是先摸摸底，不要只是因为好吃，才去吃，而是要了解樱桃的内涵以后，明明白白的去吃。

一、爱上樱桃，先要做个营养追踪

因为喜欢，很多人就会盲目的觉得它什么都是最好的。其实樱桃就是水果的一种而已，自然具有水果的共性特点：

樱桃水分足、每百克的热量在水果中属于中等偏下吧，每百克热量约为46kcal（品种不同会有差别），比草莓、桃、西瓜等水果高，比苹果、山竹、火龙果等热量低。

樱桃和其他水果钾含量都很丰富，只不过樱桃中的钾含量是比一般的水果稍微高一些，所以对于预防和控制高血压的人群还是非常不错的一种水果的选择（其它水果也不差）。

在维生素方面，樱桃的维生素C含量在水果中含量就有点“羞涩”了，并不高，每百克也就约在10mg。不仅在水果里处于偏低的水平，很多蔬菜的维生素C含量都比它高。

至于其它没有提到的营养素，其实樱桃作为水果中的一员自然也是或多或少都含有。我们的态度就是，樱桃好吃，应季的时候咱就去吃点，挺好。

二、娇艳鲜红的樱桃是不是补铁神器呢？

确实看着红艳艳的大樱桃，可能瞬间就会让人联想到是不是可以补铁呢？

呵呵呵想多了。第一补铁最好的来源那必须是富含血红素铁的红肉、动物血、动物内脏呀。本身植物中的铁就是非血红素铁，身体的利用率那叫一个低。还有就算是三价铁，樱桃中的含量也不高。所以补铁这事，就别想了。

红色的樱桃，特别是颜色越深的，花青素含量倒是不低，补铁不成，咱就补花青素。花青素具有抗氧化、提高机体免疫力、美肤、保护视力等的作用。所以要不咋说，吃食物，咱就明明白白的。

三、吃了这么多年，樱桃和车厘子到底哪个营养好？

其实车厘子就是个“歪果仁”，他和国产樱桃都是蔷薇科落叶灌木果树，就是品种不同而已。车厘子是欧洲甜樱桃的一个品种。相比咱们中国的樱桃，车厘子确实是个大块头，颜色还会呈现出暗红色。但是营养价值和国产樱桃相差无几。

之所以贵，是因为人家漂洋过海来看你的呀，是进口货，自然是有身价的。

所以呢，如果不差钱，吃啥都无所谓；如果腰包吃紧，就吃国产的樱桃。况且现在的培育技术让国产的樱桃中，也不乏高颜值大个头口味好的樱桃呦，支持国货挺好的。

四、吃樱桃有什么食用禁忌吗？咋听说有人吃樱桃丢了命？

确实之前有媒体报道过这样骇人听闻的消息，让樱桃小可爱瞬间成了“腹黑”的杀手，这到底是咋回事呢？

真相是这样婶的：

就是樱桃的果核中含有氰苷，水解后会产生有毒的氢氰酸，而这个玩意就是会让人中毒的成分。问题是很多水果的果核或种子都含有这种物质，比如苹果、桃、李子等。

问题的关键是”离开剂量谈毒性是耍流氓”,只要计量达不到，压根没事。还有就是好好的樱桃肉不吃，你还会专门生吞樱桃核呀。你说你要用破壁机连着籽一起打成汁喝。这样可以吗？

其实本身吃水果的优势就比喝果汁要多，喝果汁太容易胖了。你就非要偶尔喝，只要带樱桃核一起打的话，量的把握好，放几颗带核的没事，要是一整就2、3斤的起步，还真不好说。

划重点：

樱桃季里吃樱桃，其实硬核需要注意的就是：选新鲜的、控量吃。一天水果的总量就这么多（200-350g/d），樱桃作为其中的一种选择挺好。千万不要大撒把的去吃就行。糖友们放在两餐中间，和其他水果一样根据血糖的情况控量吃，没毛病。