李爸的糖醋排骨可爱满满，健康差了点

最近的热播剧《以家人之名》不知道你有没有成为追剧小达人，反正我是追了几集。也着实被这完全没有血缘关系的亲情深深的打动了。

剧中李爸为了满足三个“小怪物”的胃，特别为三个孩子原创了糖醋排骨面。就是这样一份独创的面，三个小盆友直到长大后都还是特别喜欢。

那咱们就来看看李爸这个原创面营养到底如何？毕竟味道咱也不好说，因为味道这个事，可真的是仁者见仁智者见智的事。

李爸原创之糖醋排骨面营养解析：

1. 爱心可以理解，就是口味上有点甜。

剧里尖尖从小就有蛀牙，也就是一口的小坏牙，这和尖尖爱吃糖是密不可分的。

而糖醋排骨中的含糖量可是不容小觑的。无论是孩子还是成年人都要严格控制精制糖，比如白糖、红糖、冰糖等。因为精制糖是纯能量食物，除了糖其它的营养素可以忽略不记，哪怕是神坛上的红糖，里面的矿物质铁含量也是少的可怜。精制糖对血糖的波动影响还特别大，多吃容易胖、长龋齿、得慢性病。

所以捏，精制糖的摄入量成年人一天要控制在25-50g之间，最好低于25g/d。儿童要比25g/d的量还要少。

2.可别被偷着长进瘦肉里的肥肉给蒙骗了！排骨的热量可是不低呦。

很多人认为排骨除了骨头就是挂在骨头上那可怜的一点肉，吃了应该是不会胖的，其实这都是假象。排骨的瘦肉中充满了肥肉组织，大概可以高达20%以上，这就是排骨吃起来味美多汁的原因。排骨典型就是“偷着胖”，肥肉早已融入到瘦肉组织里，并不推荐作为瘦身的肉类选择。

排骨自然是可以吃的，但是吃的量要控制。

3.面条过于精细，蔬菜又太少。这些都是李爸这份爱心面需要改良的地方。

营养升级后的李爸爱心面，这样吃更健康。

1. 非要吃糖醋口的话，那就用木糖醇代替精制糖。

首先木糖醇在体内代谢途径与一般糖类不同，不需要胰岛素参与，不影响血糖；其次，可以预防龋齿，木糖醇在口腔中很难被微生物利用，不产酸，故一般不会引起龋齿。有实验证明，木糖醇能比蔗糖减少90%的龋齿发生率。所以用木糖醇代替精制糖又能满足甜甜的口味，还避免了健康的危害。

不过木糖醇虽为代糖，但是也是有热量的，每克的木糖醇的热量约为2kcal。蚂蚁也是肉，木糖醇的热量确实是低于精制糖，但是也是有热量的，所以一样不能多吃。而且甜味的食物，也容易吃多，导致热量摄入超标，还有就是木糖醇吃多了容易产生腹泻的问题。所以木糖醇的摄入量依然建议控制在25g/d以下，儿童摄入的量要比这个还要低。

当然还可以彻底颠覆糖醋口味，改成其它清淡口味更好。

2. 想要控制热量，可以用里脊肉代替排骨。

里脊肉不仅口感上不输给排骨，关键是营养上比排骨要高。蛋白质含量高、脂肪低，整体的矿物质和维生素含量都比排骨优秀，可以用里脊肉去替换排骨。当然也可以用海鲜去代替红肉，直接做成海鲜面，味道也是美滋滋。

3.面条可以选择粗细搭配，比如荞麦面条等搭配普通面条，这样升高血糖的速度会慢，饱腹感也会更强。

4.面条中再多丰富一些蔬菜，这样食物不仅多样，还更健康。

改良后的糖醋排骨面，更多了一份健康。其实平日里，特别是白领，煮上一碗面，省事方便，那就按照文章分享的建议给自己做上一碗有营养的健康面吧。