健康早餐吃啥呦？系列二十五

咱们上新的新栏目《健康早餐吃啥呦？》，受到了很多朋友们的喜爱。闲话不多说，继续为大伙集中晒出五天不重样的营养早餐，这样大伙就可以直接复制成您家里下一周的早餐了。

号外：图片中均为一人食的量

开张营业喽！

周一：嗨早安，营养“小食光”

主食：

自制汉堡：无油煎蛋搭配火腿

蒸红薯：

【吃了这么久的红薯，如何挑选优质的红薯您造吗？】

1、看“皮肤”：选购红薯时，首选“皮肤”干净、光滑的红薯。“皮肤”上有黑斑的说明红薯内部已经腐烂不能再购买了。选红薯可以外貌控；

2、看“体型”：选购红薯的时候要选择类似纺锥形形状的红薯，发芽了或是表面凹凸不平的则不宜选购。要是表面有疤痕的也不建议购买，这样的红薯容易腐烂，不容易保存。

焯拌小油菜

咖啡牛奶来一杯

周二：嗨早安，营养小食光

主食：藜麦糙米杂粮饭，昨天做好的米饭，吃不完，第二天早上加热吃一下很好。

【糙米和精米在结构和营养上有什么区别？】

糙米皮层即糠层是稻米营养素最丰富的部分，从营养角度上看，因糙米富含B族维生素及各种矿物质元素，糙米或低精度的大米都优于高精度的大米。

精米去除了谷粒外层的谷皮、糊粉层、胚等部分，只留下了胚乳部分，这样就损失了大量的营养素；而糙米保留了谷皮、糊粉层和谷胚，特别是B族维生素和矿物质含量比较丰富。所以健康主食餐盘自然是不能少了糙米及其它粗粮的加入。记得吃粗粮的比例占主食的三分之一不要超过二分之一。

玉米来点

炝拌菜花

煮鸡蛋

酱猪肝：猪肝的铁含量比其它肝脏要丰富呦。动物内脏确实是营养宝库，就是胆固醇高，容易重金属富集，所以吃的时候选择品质好的；一定要加热熟透吃；控量自然是最关键的，成人一个月吃2-3次，每次吃鸡蛋大小。

咖啡牛奶来一杯：

周三：嗨早安，营养小食光

主食：鸡蛋火腿丁全麦软饼

做法特别简单：全麦面粉加入鸡蛋、火腿丁、喜欢香葱和芝麻或者其它蔬菜的都可以加入，调成面糊，我会选择用电饼铛或者不粘锅，基本上不用放油，锅热以后倒入面糊摊成软饼，特别方便好吃还营养。

牛奶小米粥

炝炒肉片豆芽菜

小鸡爪来点：

【吃猪蹄、鸡爪补充胶原蛋白效果好吗？】

不好。食物中的胶原蛋白不能直接变成皮肤中所需的胶原蛋白。是在进入人体后被分解成氨基酸单位后再重新组合成人体需要的各种蛋白质。且胶原蛋白是一种不完全蛋白质，就是原材料不齐全，合成受限制。靠吃猪蹄、鸡爪补充胶原蛋白是不行的，反而容易摄入过多脂肪。

橘子来一个

周四：嗨早安，营养小食光

主食：全麦饼

小红薯

焯拌油菜香菇

牛奶来一杯

煮鸡蛋

周五：嗨早安，营养小食光

主食：小香肠包来两个

玉米来点

炝拌海带丝：

【吃了这么久的海带，可别忽略了它是瘦身“神器”！】

海带营养价值高，含有如碘、钙、岩藻多糖、多种维生素等有益于健康的营养成分。

海带中含有的甘露醇，呈白色粉末状附着在海带表面，具有很好的药用价值，具有预防和控制高血压、利尿等作用。

海带中含有的岩澡多糖可以调节肠道健康，预防便秘，具有很好的瘦身效果！ ​​​

号外：

海带虽好，不可贪吃，吃的量太多了，会增加消化系统的负担，诱发消化系统方面的疾病。如果吃，控制在50-100g/d即可。

煮鸡蛋

牛奶咖啡来一杯