健康早餐吃啥呦？系列二十七

咱们上新的新栏目《健康早餐吃啥呦？》，受到了很多朋友们的喜爱。闲话不多说，继续为大伙集中晒出五天不重样的营养早餐，这样大伙就可以直接复制成您家里下一周的早餐了。

号外：图片中均为一人食的量

开张营业喽！

周一：嗨早安，营养“小食光”

主食：烤馕

竹笋尖椒炒肉片：

牛奶藜麦粥来一碗

猪肝两片

煮鸡蛋

周二：嗨早安，营养小食光

主食：蔬菜鸡蛋馄饨蔬菜面

馄饨提前包好，冻在冰箱里，早上煮上一碗吃，热热乎乎的，特别棒。搭配蔬菜一起吃，完美。

香菜碎：放在煮好的馄饨面里好吃。

【为啥会有人就是接受不了香菜呢？】

这还是真的有原因的。

香菜的香味独特，确实有一票人接受不了。这其中的原因有点意思，可以归结为两点：

一是一家人基本上都不吃，有点“家族遗传”，生活习惯也是一种遗传，自己的父母不吃，孩子自然就没有开启这扇大门；

另一个原因比较有趣：经科学家证实，属于基因层面的问题，不过这种情况的比例比较小。这部分人的基因（关于嗅觉）对香菜极其敏感，因为香菜的味道在他们看来像极了香皂味，所以拒绝吃！

其实在我看来，蔬菜种类那么多，喜欢吃香菜就吃，真不能接受无论是出于那种原因不喜欢，不吃也就不吃。也不会影响到健康。

红薯来点

芝士包来一个

酸奶来一杯：

周三：嗨早安，营养小食光

主食：牛奶燕麦大米粥

玉米来点

尖椒炒腐竹：

【腐竹–浓缩后的营养精华！】

腐竹浓缩了豆浆中的蛋白质和脂类，营养价值较高。腐竹蛋白质含量高，并且不含胆固醇，是素食者以及患有慢性病的中老年人获取优质蛋白质的良好途径。腐竹中含有22%左右的脂类，主要是不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量很高。腐竹还富含具有血管清道夫功能的大豆卵磷脂，预防心脑血管疾病的发生，还具有健脑作用。

煮鸡蛋

开心果：

开心果中的脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主，经常食用对于心脑血管健康有益。但是食用开心果包括储存上需要注意： 贮藏时间太久的开心果不宜再食用；挑选开心果时应选择果壳具有自然光泽、果仁呈自然绿色的开心果为宜。同时开心果具有很高的热量，并且含有较多的脂肪，食用量和其他坚果一样，每天带壳的一小把即可[馋嘴]

周四：嗨早安，营养小食光

主食：老味面包

蒸玉米

自制杏罐头：

新疆来的朋友，带来的自己家里做的杏子罐头，糖加的很好，味道不错，但是也要少吃。毕竟也是加了糖的。早餐吃点开胃挺好的。

无糖酸奶

【喝了这么久的酸奶，也许你还真的都没选对！】

健康喝酸奶还是优选原味发酵乳而不是风味发酵乳！

原味发酵乳，肯定就是原滋原味，不添加任何其他成分的发酵乳。

风味发酵乳则不同，风味发酵乳其中80%以上的原料是生牛（羊）乳或乳粉，但发酵前或发酵后可以添加食品添加剂（包括香精、色素、甜味剂等）、营养强化剂（比如维生素A、C、E等）、果蔬、谷物等配料。比如说大果粒酸奶、燕麦酸奶、果仁酸奶等都属于风味发酵乳。

当然，风味发酵乳加香精的概率比较大。还有就是水果味酸奶的甜味通常会比较浓，而这种浓甜味道却不是来自于水果，而是来自果酱或糖。

划重点：

所以如果想要喝带果肉的酸奶，建议买原味的发酵乳，然后搭配新鲜的水果来组合成果味酸奶更健康，还经济实惠。

煮鸡蛋

周五：嗨早安，营养小食光

主食：全麦面包切片

煮玉米

炝拌圆白菜

牛奶豆浆来一杯

东海爆橘来一个