这么多年被你遗失的“宝贝”
城市垃圾分类需要每个人践行起来，我们能做的不仅是要按照要求分类垃圾，更要做的是少制造垃圾，为环境减负。再说了，可能在你眼里的厨房“垃圾”，真的是被你遗失的“宝贝”呢！别不信，看完后，发现真错过了好多宝藏。
来来来我一个一个的和大家扒一扒！
一．芹菜叶—这宝贝当垃圾是不是有点“虎”！
芹菜含有丰富的膳食纤维，对于缓解便秘，改善肠道健康，体控管理等有着很好的作用。
芹菜叶的营养价值PK芹菜茎的话必需完胜！芹菜叶里含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E及钙、镁等矿物质。研究发现芹菜叶中的胡萝卜素含量可达茎的10倍左右，维生素C也要比茎高出2倍多。其中所含的膳食纤维也是可以和茎相媲美，丢掉实在是大大的浪费。
食用建议：
芹菜叶吃法很多，切碎后可以做馅亦或是加少量面粉做蒸菜，还也可以做汤羹。
二.茄子皮—让你最后悔的无情抛弃。
很多人吃茄子时有削皮的习惯，其实茄子的营养价值很大一部分在皮上，茄子皮含有多种的B族维生素和维生素C。同时茄子皮中还富含花青素，这也是其呈紫色的原因。花青素具有抗氧化作用，对预防心血管疾病和氧化引起的衰老有一定的“防御”作用。而且花青素还是眼睛超级爱的植物活性物质。吃茄子时特意把紫色的皮削掉，茄子的营养价值可是会打折扣，还徒增了垃圾，不划算！
食用建议：
以后咱购买茄子时还是尽量挑深紫色的买，清洗干净，尽量带皮烹调。
三.冬瓜瓤—丢掉的VC宝贝！
其实冬瓜本身热量低，水分足，整体的营养价值在蔬菜中表现的灰常一般。但是冬瓜瓤的维生素C含量比肉多，但是命运却是分分钟被扔掉，实在是可惜，盘它！
食用建议：
其实只要把上边的小籽去掉，（有的很嫩的冬瓜里就没有籽）一起烹调，无论是炒菜、做汤菜，一点都不会妨碍入菜的味道，而且还收获了更多的营养物质。
四.吃菜花，只吃“花”，实在浪费！
白色的花菜和西兰花作为十字花科的代表，这几年备受追捧，特别是西兰花，还妥妥的被封了个“蔬菜皇后”。多数人的习惯就是只爱花儿朵朵，把花菜或是西兰花的茎部直接丢掉。殊不知，其根茎里含有丰富的膳食纤维及多种营养物质，营养真不赖。
食用建议：
吃花，记得一定不要把根茎丢掉，切成薄片，一起入菜，炒就或着凉拌，好吃！
五.葱绿—你曾经错过的美好营养！
大葱因含硫化物而呈现特定的气味，这种味道有利于胃酸分泌，可间接帮助消化，同时也能去除肉中的膻腥气味。但好多人吃葱只习惯吃葱白，而把葱绿部分扔掉，可以说是大错特错。蔬菜的颜色越深，营养价值就越高这种说法想必您一定听说过，在葱身上必需同样适用。葱绿中的维生素B1以及维生素C的含量是葱白部分的一倍多，而葱绿中还含有叶绿素、类胡萝卜素等营养也是葱白所望尘莫及的。所以这葱绿也就是葱叶踏实吃了吧！
食用建议：
葱绿部分如果较老，干枯发黄可以摘掉不吃，但如果鲜嫩水灵的，那就和葱白一起吃掉吧，怎么吃随您心情。
六.火龙果皮—被你遗失的美丽！
其实无论是红心火龙果还是白心的，花青素都是集中在皮里。花青素的健康益处，上文已经叨叨了，这里就不再赘述。
食用建议：
火龙果的皮，把“刺”薄薄的削掉，然后把处理好的剩余果皮部分放入清水中煮水，花青素会溶解出来一部分，可以用带有花青素的水去包饺子或制作其它面食。煮过的火龙果皮，如果不嫌弃涩味，可以凉拌。我试过，个人觉得确实有点涩嘴，但是能接受，因为酚类物质含量比较高，可以尝试一下。
七、柚子的周边，柚子皮必需是个小宝藏！
柚子皮中含有柚皮苷等黄酮类化合物，有很好的抗氧化作用。
食用建议：
可以制作蜂蜜柚子茶，丰富一下冬日里的饮品也是不错的选择。
看到这里是不是感觉心在滴血，是不是错过了不止一个世纪的营养宝贝呢？生活里你还会有哪些变废为宝的小窍门呢？来评论区里分享一下吧！
