糖尿病药膳——粥类篇

富生活 2023-04-30 14:54:59   111

注意:粥的血糖生成指数较高,喝粥后血糖升高得较快,因此要注意一次食量不要过多,并与干粮和绿叶蔬菜搭配食用,可减低血糖生成指数。

百合葛根粥

原料:百合10克,葛根10克,大米150克,清水700克。制作方法

1.将百合洗净,撕成瓣状;葛根切片;大米淘洗干净,去泥沙。

2.将葛根放入锅内,加入清水、大米、百合,先用武火烧沸,改用文火煮50分钟即成。

作用:补肺清热,止渴。

五味山药粥

原料:五味子15克,山药20克,清水700克。

制作方法

将五味子洗净,去杂质;山药浸泡一夜,切成薄片;将五味子、山药放入锅内,加入清水,置武火上烧沸,再用文火煮55分钟即成。

作用:益气生津,补肾养心。

沙参莲子粥

原料:北沙参10克,莲子20克,大米100克,清水700克。制作方法

1.将北沙参洗净,润透,切2厘米长的段;莲子洗净,浸泡一夜,去心;大米淘洗干净。

2.将北沙参、大米、莲子、清水同放锅内,置武火上烧沸,再用文火煮50分钟,即可食用。

作用:滋阴健脾,生津止渴。

山药猪肚粥

原料:山药20克,猪肚100克,大米100克,精盐2克,清水700克。制作方法

1.将猪肚洗净腥味,切成3厘米长、2厘米宽的条块,放入沸水锅中余去血水;大米淘洗干净;山药洗净,切片。

2.将山药、猪肚、大米、清水同放入电饭煲内,煲熟调入精盐,即可食用。

作用:补脾胃,止烦渴。