芫荽:我行我素的百搭神器
小编导读
“岁律催迟暮,乡心适遁潜。子鹅春饼细,芫荽晚羹甜。”这是明代诗人龚敩的《赠别》,诗中提及了一种大名鼎鼎蔬菜:芫荽。其实芫荽就是我们生活中经常食用的香菜,而且它还是一味常用中药,隶属于疏散风寒类药物,具有发表透疹、开胃消食的功效。下面小编就带大家来看一看蔬菜界的“百搭神器”芫荽有何独特本领。
数九寒冬易感冒,发表散寒选芫荽
入冬以后,天气一天比一天冷,感冒等呼吸道疾病高发,身体虚弱,免疫力低下的人群很容易中招。尤其对老年人、儿童及有呼吸道基础疾病的人来说,普通感冒也不应被忽视,若不及时治疗会导致继发出现肺炎、心肌炎等疾病,严重者会危害身体健康。预防与治疗感冒的药物很重要,芫荽就是其中之一,该药辛、温,归肺经,可治风寒感冒,头痛、鼻塞等症。《医林篆要》记载:“芫荽,补肝,泻肺,升散,无所不达,发表如葱,但专行气分。”
专家建议:取山楂片、苹果片各5片,枸杞子、红茶、芫荽末少许,将前四者共同煎煮10分钟,滤渣取汁,然后撒入少许芫荽末服用即可。
胃寒胃痛不消化,暖胃健脾用芫荽
胃病是当今影响人们身体健康的主要疾病之一,患病人数众多,病因多样,病情较为复杂。其中,有两种病因是胃寒和过食引起的积滞,导致胃病总是反复发作,经过治疗后遇凉或者暴饮暴食后就会复发。有一味中药,既可温胃祛胃寒,还可以通胃滞,这味中药就是芫荽。《嘉祐本草》记载:“消谷,治五脏,补不足,利大小肠,通小腹气。”
专家建议:取鲜芫荽50~100g,洗净捣烂取汁,再加白萝卜汁1匙炖服,每天2~3次,连服7~10天即可。
风寒束表疹不发,发汗透疹使芫荽
一提起湿疹、麻疹、风疹、药疹……大家潜意识就会有头皮发麻、全身瘙痒的感觉。唐代医学家王冰认为:“疹,久病也。”中医中药在诊治各种“疹”方面有其独特的理论体系及治疗方法,治疗各种疹的中药也很多,芫荽就是其中一员。《医林篆要》记载:“外散阴气,辟邪气,发汗,托疹。”
专家建议:取芫荽50g、香菇50g,水煎取汁,频频服饮,每日1剂,连服3天即可。
在芫荽身上存在两种极致,在爱它的人眼里,它香气宜人,在不喜欢它的人眼里,它经常被敬而远之,但“我行我素”的芫荽依然开心的做着它的“百搭神器”,这就是芫荽的可爱之处。
芫荽虽好,但仍有部分人群不适合食用:
1.疹已出透,或虽未透出而热毒壅滞,非风寒外束者不能食用。
2.气虚人群不能食用(《本草经疏》)。
3.口气较重或有狐臭的人不能食用。
4.不可过量食用。
芫荽粥
取芫荽30g、粳米50g,红糖适量,粳米、红糖加水煮稀粥,熟后加入芫荽,再煮1沸停火,温热服用即可(芫荽入锅后不宜久煎)。适用于小儿麻疹初期,麻疹透发不畅、麻疹期腹胀不思饮食等症。